Voila, avec un peu de retard (une des) recettes du banana bread
200g de farine entiere
100g de noisettes grossierement concassees
150g de sucre
1cc de bicarbonate
1/2cc de sel
3 bananes tres tres mures
1 yaourt
2 gros oeufs legerement battus
100g de beurre doux
1cs d'extrait de vanille
Prechauffer le four a 180° et placer une grille a mi-hauteur. Beurrer et fariner le moule a cake.
Faire dorer les noix au four entre 5 et 10mn. Laisser refroidir. Melanger la farine, le sucre, le bicarbonate, le sel et les noix. Reserver.
Melanger les bananes ecrasees, le yaourt, les oeufs, le beurre et la vanille a la spatule. Incorporer delicatement ce melange au melange sec SANS trop remuer. Verser dans le moule.
Faire cuire jusqu'a ce que le gateau soit bien dore et que la lame d'un couteau ressorte seche (55mn). Laisser reposer 5mn ds le four puis demouler sur une grille.
