Ingrédients
Équivalences
- 1 ananas (200 gr)
- 200 gr de sucre
- 3 oeufs
- 600 ml de lait
- 1 clou de girofle
- 1/2 bâton de cannelle
- 2 cuillerée à soupe de rhum
J'ai une petite recette qui vient du brésil ! 
Crème d'ananas
1 ananas, 200 gr. de sucre, 3 oeufs, 600 ml de lait, 1 clou de girofle, 1/2 bâton de cannelle, 2 cuillerée à soupe de rhum.
Eplucher et couper l'ananas en petit dés. Mélanger les dés d'ananas et le sucre. Laisser reposer prendant env. 30 min. et passer au mixer. Battre les oeufs et les mélanger avec l'ananas. Faire bouillir le lait avec le clou de girofle et la cannelle. Laisser refroidir un peu et incorporer le mélange dans le lait encore chaud. Enlever la cannelle et le clou de girofle porter à nouveau le lait à ébullirion en remuant jusqu'à ce qu'il soit devenu crémeux. Laisser refroidir et ajouter le rhum. Mettre dans les coupes et laisser au réfrigérateur.
A+
Crème d'ananas
1 ananas, 200 gr. de sucre, 3 oeufs, 600 ml de lait, 1 clou de girofle, 1/2 bâton de cannelle, 2 cuillerée à soupe de rhum.
Eplucher et couper l'ananas en petit dés. Mélanger les dés d'ananas et le sucre. Laisser reposer prendant env. 30 min. et passer au mixer. Battre les oeufs et les mélanger avec l'ananas. Faire bouillir le lait avec le clou de girofle et la cannelle. Laisser refroidir un peu et incorporer le mélange dans le lait encore chaud. Enlever la cannelle et le clou de girofle porter à nouveau le lait à ébullirion en remuant jusqu'à ce qu'il soit devenu crémeux. Laisser refroidir et ajouter le rhum. Mettre dans les coupes et laisser au réfrigérateur.
A+