Ingrédients
Équivalences
- 2 verres de lait (1/2 litre)
- 1 verre d´huile (250 ml)
- 4 verres de farine de Tapioca
- 4 oeufs
- assiette de fromage râpé (parmesan frais)
- sel
Voilà une recette de pão de queijo "Mineiro" -> ( de Minas Gerais / Brasil)
(Pain de fromage)
-2 verres de lait (1/2 litre)
-1 verre d´huile (250 ml)
-4 verres de farine de Tapioca
-4 oeufs
-1 assiette de fromage râpé (parmesan frais) et non pas celui en sachet sécher.
-sel
-Mélangez le sel à la farine de Tapioca, réserver.
-chauffer le lait avec l huile dans 1 casserole jusqu´à ébulition puis verser le tout dans la farine de tapioca.
-Mélangez avec 1 cuillère et laissez refroidir.
-Une fois froid, ajouter les oeufs un à un et mélangez avec les mains jusqu´à une pâte homogène.
-Préchauffez le four a 180°C environ.
-Enfin, versez le fromage, bien mélanger (toujours avec les mains) et faire des boulettes avec la pâte.
Disposez-les ensuite au four "préchauffé" sur une plaque à pâtisserie.
(Pain de fromage)
-2 verres de lait (1/2 litre)
-1 verre d´huile (250 ml)
-4 verres de farine de Tapioca
-4 oeufs
-1 assiette de fromage râpé (parmesan frais) et non pas celui en sachet sécher.
-sel
-Mélangez le sel à la farine de Tapioca, réserver.
-chauffer le lait avec l huile dans 1 casserole jusqu´à ébulition puis verser le tout dans la farine de tapioca.
-Mélangez avec 1 cuillère et laissez refroidir.
-Une fois froid, ajouter les oeufs un à un et mélangez avec les mains jusqu´à une pâte homogène.
-Préchauffez le four a 180°C environ.
-Enfin, versez le fromage, bien mélanger (toujours avec les mains) et faire des boulettes avec la pâte.
Disposez-les ensuite au four "préchauffé" sur une plaque à pâtisserie.
Modifié (nov. 2006)