Buffet à l'Américaine

coucou et bienvenu à toi sur le forum, as tu essayé de faire des recherches sur le forum pour trouver qq pistes ?????
si il y a des enfants, tu peux peut-être leur prévoir le traditionel burger !!! avec un vrai steak haché, et des légumes divers pour mettre dedans après à eux de choisir !!!!

pour les adultes, des ribs marinés, des tomates grillées en persillades, des terrines .........

Voilà ce que je peux te proposer :
Tarte aux pêches ( ou autre fruit ! ) et au fromage


Des cinnamons rolls


Des pains à hamburgers ou hot dogs à faire toi même


Des brownies au chocolat et au beurre de cacahuètes


Un cheesecake


Des cookies ( véritable recette américaine aussi =) )


Penses à préparer une bonne purée de patates, des épis de mais, une salade de patates ...

Alors pour avoir les recettes, il te suffit de cliquer sur mon "Album", et tu verras toutes mes photos, quand tu cliques sur les photos, ça te donne un lien, sur lequel tu dois cliquer pour tomber sur la recette, c'est du charabia, mais c'est facile

J'ai effectivement déjà cherché qlq pistes mais tout ce que j'ai trouvé me semblait être bien pour de petites quantités mais difficile à concevoir pour bcp de monde. A cette soirée, nous risquons d'être plus de 150, donc, il faut que je trouve des recettes que je puisse faire en grande quantité sans trop de mal à présenter en buffet.
En tout cas, j'aime bien l'idée du burger, même pour les adultes. Pourquoi pas mettre tous les ingrédients possibles (pain pour burger, steak haché, tomates, fromages...) sur le buffet et chacun fait son burger à son goût.

oui pourquoi pas, ca peut-être sympa !!!
n'oublies pas de prévoir plusieurs sauces, des gros cornichons, des oignons hachés, des rondelles de tomates, du ketchup (beurkkkkkk !!!!).
alors perso, j'aime pas trop les burgers, mais fait maison, c'est quand même meilleur !!!!
tu peux aussi en faire au poisson (je prends alors du poisson pané), j'ai un garçon qui ne mange pas de viande donc je prévois toujours du poisson pour lui avec une sauce béarnaise.

hello!!

Le buffet barbecue est une bonne idée (c'est très ricain le barbecue!). Tu peux faire plusieurs salades (comme le coleslaw par exemple...voir sur le forum), des burgers (cuire les steaks hachés au barbecue, c'est le top!) ou chacun se fabrique son propre burger (ne pas oublier oignons, tomates, bacon grillé, tranches de fromages et même du chili con carné...si si, ca existe!!), hot dogs (tu peux maintenir les knacks au chaud assez facilement et chacun peut se construire son hot dog (on peut y mettre des oignons grillés, ketchup, moutarde, choucroute, bacon etc etc), des chips et de la bière made in USA comme la Budweis*r et bien entendu du Cola. Pour le dessert tu peux faire plusieurs pâtisseries comme le cheesecake, des cookies (un dessert connu la-bas c'est de "coincer" une boule de glace entre 2 cookies et le manger comme un sandwich), tu peux aussi faire des brochettes de guimauve (genre chamall*w...moi j'intercalle des fruits...) que tu fais fondre au dessus du feu...Bref, tu peux en faire des trucs!!!

A bientôt..et tu nous raconteras n'est ce pas?

coucou

alors ça c'ets une super idée !!!

j'ai vécu au usa, alors voilà comment se passe le sbuffet labas

tout sur la table poru els hamburger, parfait tu installe tout le pain (différente sorte)
les steack ou même des saucisse poru faire des hot dog, et des tonne de sauce les classique ou même des auce au curry la sauce barbecu, des énorme cornichon de la salade verte juste les feuille.
Ensuite, des "dips" des petit légume cru couper en morceau carrotte comconbre chou tomate cerise poivron radis.... avc sauce au fromage blanc ail et herbe
du pain à l ail avc du beurre
des morceau de poulet mariné dasn de la sauce barbecu façon "chiken wings"
des salade type coleslaw typiquement americian et toujours prescens dans les buffets
du fromage et plein de fruit en tout genre juste comme ça en tranche
des muffin salé ou même des cakes
de la gellé

pour els dessert c'ets plus simple :

cheescake , cookies , muffin, brownies à toi de varié les sortes au cacahuète au chocolat banc noir au lait avec des amande avc du fudge et tu as tout se qu'il faut sur ce forum...
L'angel food cake est un classique toute sorte de gâteaux avc de stonne de glaçage dessus
tu peut même faire des tarte au myrtille et au framboise avc quoi du déssine le drapeaux des usa, jou sur la déco et sur les couleur
fabrique des petit drapeaux que tu peut mettre sur le pain à hamburguer ou sur les cookies décore les table Amuse toi et raconte nous !!!

Alors, voilà où j'en suis aujourd'hui. Je prévois :
Pour le moment "apéro" : finger dips (pour quoi je cherche idées), des gros cornichons, des petites tomates cerises et les long crackers (ceux qui ressemblent à de longs bâtonnets couverts de graines de sésame.
En guise d'entrée, je sèche.
Pour le plat de résistance, des salades (coleslaw, waldorf et salade de poulet à l'ananas + qlq chips pour ceux qui ne sont pas fanas de salades), avec hamburger à confectionner individuellement (sur le buffet,steack hachés crus à cuire sur BBQ, tomates en rondelles, feuilles de laitue, rondelles de cornichons et de gros oignons - d'ailleurs, qlq connaît-il un truc pour ne pas pleurer en les coupant - tranches de fromage, ketchup, mayo, moutarde, sauce blanche et BBQ )
Enfin, en dessert, crumble (aux fruits rouges, aux pommes, à l'ananas - c'est délicious !), muffins, cookies.
Alors, maintenant, j'ai qlq questions à vous soumettre:
1. Auriez-vous des idées de finger foods à me donner ?
2. En guise d'entrée, auriez-vous des idées à me donner, bien sûr, toujours dans le thème USA?
3. Pour les burgers, auriez-vous d'autres idées d'ingrédients en dehors de ceux que j'ai cités ?
4.Avez-vous les recettes de muffins ou de cookies de différentes variétés?
5. Enfin, savez-vous s'il est possible de congeler crumble, cookies et muffins sans altérer leur qualité? Explication: nous serons près de 200 convives et mon mari, mes parents et moi-même n'auront que très peu de temps pour préparer tout ça, donc si on peut préparer des trucs d'avance et les congéler, ça nous allégerait pas mal la tâche ! Alors, votre avis ?
Sinon, j'aime beaucoup l'idée des petits drapeaux sur le buffet. Je vais le faire.
Voilà, encore merci pour vos conseils passés et à venir ! A +.

Alors pour la partie finger food:

Sticks de mozzarella, c'est courant la bas, des bâtonnets de mozza, recouverts de pâte à beignets, que l'on mange en les trempant dans une sauce tomate
Bread sticks, couverts de pavot, de sésame, ou de fromage râpé, idem à tremper dans de la sauce tomate
Concombre coupé en rondelles et tartiné de fromage type saint môret avec une pointe d'herbes ou d'épices sur le dessus
Ensuite j'ai demandé à mon copain Américain, il m'a répondu "oui" pour ce que j'avais proposé plus haut +

Des œufs à la diable, des chips, des carottes avec un ranch dressing, des chicken wings, champignons farcis, onion rings ....

Une sauce hyper facile, économique et super bonne pour les dips:
Mélanger mayonnaise, oignons émincés + curry =)

Pour les recettes, je vais t'envoyer les liens par message privé =)

penses-tu que la partie "apéro" et la partie "entrée" peuvent n'en faire qu'une, car au vu de ce que tu me donnes comme idées de finger food, ça m'a l'air déjà bien copieux pour un simple apéro.
ou sinon, je pensais en accompagnement léger durant l'apéro, quelques crackers salés (le longs au sésame auxquels je pense doivent sûrement être ceux que tu appelles bread sticks), quelques gros cornichons, quelques mini épis de maïs et qlq bâtonnets de concombre. ?????????????????????