Ingrédients
Équivalences
- 225g de farine
- 3 oeufs
- 1cc de levure chimique
- 1cs d'huile
- 2 escalopes de dinde
- environ 150g de légumes à couscous (courgette, carotte, aubergine, tomate)
- une poignée de raisins secs
- une pincée de ras-el-hanout
- une pincée de piment de cayenne
Cake couscous
Je voulais changer du couscous, alors j'ai décidé de le présenter en cake !
On peut le servir en entrée, ou en plat principal, avec une salade verte et une vinaigrette aromatisée au cumin.
Ingrédients :
225g de farine
3 oeufs
1cc de levure chimique
1cs d'huile
2cs d'eau ou de lait, selon les goûts
2 escalopes de dinde
environ 150g de légumes à couscous (courgette, carotte, aubergine, tomate) cuits
une poignée de raisins secs
une pincée de ras-el-hanout
une pincée de piment de cayenne
Travail préparatoire :
-Faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude
-Couper la dinde en cubes, faire revenir à la poele avec un peu de ras-el-hanout
-Couper les légumes en tout petits cubes
Préparation :
-Mettre dans un saladier la farine et la levure
- Ajouter le reste du ras-el-hanout et le piment
-Ajouter les 3 oeufs battus, l'huile, et l'eau (ou lait)
-Mélanger, et ajouter de l'eau si nécessaire jusqu'à ce que la pâte soit onctueuse
-Ajouter les morceaux de dinde cuite, les légumes et les raisins secs
-Verser la pâte dans un moule à cake beurré
-Faire cuire à 180° pendant environ 45mn (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir propre).
Voilà ! par contre y'a pas de merguez, ça aurait fait bizarre
mais si vous adorez ça, vous pouvez en rajouter des morceaux !
Je voulais changer du couscous, alors j'ai décidé de le présenter en cake !
On peut le servir en entrée, ou en plat principal, avec une salade verte et une vinaigrette aromatisée au cumin.
Ingrédients :
225g de farine
3 oeufs
1cc de levure chimique
1cs d'huile
2cs d'eau ou de lait, selon les goûts
2 escalopes de dinde
environ 150g de légumes à couscous (courgette, carotte, aubergine, tomate) cuits
une poignée de raisins secs
une pincée de ras-el-hanout
une pincée de piment de cayenne
Travail préparatoire :
-Faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude
-Couper la dinde en cubes, faire revenir à la poele avec un peu de ras-el-hanout
-Couper les légumes en tout petits cubes
Préparation :
-Mettre dans un saladier la farine et la levure
- Ajouter le reste du ras-el-hanout et le piment
-Ajouter les 3 oeufs battus, l'huile, et l'eau (ou lait)
-Mélanger, et ajouter de l'eau si nécessaire jusqu'à ce que la pâte soit onctueuse
-Ajouter les morceaux de dinde cuite, les légumes et les raisins secs
-Verser la pâte dans un moule à cake beurré
-Faire cuire à 180° pendant environ 45mn (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir propre).
Voilà ! par contre y'a pas de merguez, ça aurait fait bizarre
mais si vous adorez ça, vous pouvez en rajouter des morceaux !