Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 2 cc de levure chimique
- 1/2 cc de sel
- 1/2 cc de cannelle en poudre (facultatif)
- 1/4 cc de muscade en poudre (facultatif)
- 2 oeufs battus
- 175 g de sucre en poudre
- 1 cc de vanille liquide
- 150 ml de lait
- 1 cs de beurre fondu
CAKE DOUGHNUTS
500 g de farine
2 cc de levure chimique
1/2 cc de sel
1/2 cc de cannelle en poudre (facultatif)
1/4 cc de muscade en poudre (facultatif)
2 oeufs battus
175 g de sucre en poudre
1 cc de vanille liquide
150 ml (ou 1/8 de litre) de lait
1 cs de beurre fondu
Mélanger la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le sucre et la vanille. Mélanger jusqu'à épaississement.
Mélanger le lait et le beurre fondu. Y ajouter le mélange de farine. Battre jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Ajouter le mélange de lait. Battre jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Sur une planche farinée, rouler la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ. Couper avec un coupeur de donut (c'est une cercle en métal où l'on peut retirer ou laisser le centre selon le type de donuts que l'on fait - c'est un emporte-pièce).
Mettre à frire pendant une minute ou jusqu'à ce que cela soit légèrement doré d'un côté, tourner avec une écumoire et cuire l'autre côté de la même manière. Retirer de la friteuse et poser sur des serviettes en papier pour absorber l'huile. On peut ensuite couvrir avec un glaçage au chocolat ou autre.
GLACAGE AU CHOCOLAT
Faire fondre 40 g de chocolat non sucré et 2 cs de beurre. Laisser refroidir. Y ajouter 24 cs de sucre glace tamisé et une 1 cc de vanille liquide. Ajouter assez d'eau bouillante pour obtenir une consistance où l'on peut glacer les donuts.
Alternative pour la recette des donuts :
Si l'on veut faire des cake donuts au chocolat:
Préparer la recette comme la recette précédente mais ne pas mettre de cannelle ou de muscade et augmenter le sucre jusqu'a 200 g. Ajouter 30 g de chocolat non sucré au mélange lait-beurre. Rouler la pâte et faire frire comme précédemment.
500 g de farine
2 cc de levure chimique
1/2 cc de sel
1/2 cc de cannelle en poudre (facultatif)
1/4 cc de muscade en poudre (facultatif)
2 oeufs battus
175 g de sucre en poudre
1 cc de vanille liquide
150 ml (ou 1/8 de litre) de lait
1 cs de beurre fondu
Mélanger la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le sucre et la vanille. Mélanger jusqu'à épaississement.
Mélanger le lait et le beurre fondu. Y ajouter le mélange de farine. Battre jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Ajouter le mélange de lait. Battre jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Sur une planche farinée, rouler la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ. Couper avec un coupeur de donut (c'est une cercle en métal où l'on peut retirer ou laisser le centre selon le type de donuts que l'on fait - c'est un emporte-pièce).
Mettre à frire pendant une minute ou jusqu'à ce que cela soit légèrement doré d'un côté, tourner avec une écumoire et cuire l'autre côté de la même manière. Retirer de la friteuse et poser sur des serviettes en papier pour absorber l'huile. On peut ensuite couvrir avec un glaçage au chocolat ou autre.
GLACAGE AU CHOCOLAT
Faire fondre 40 g de chocolat non sucré et 2 cs de beurre. Laisser refroidir. Y ajouter 24 cs de sucre glace tamisé et une 1 cc de vanille liquide. Ajouter assez d'eau bouillante pour obtenir une consistance où l'on peut glacer les donuts.
Alternative pour la recette des donuts :
Si l'on veut faire des cake donuts au chocolat:
Préparer la recette comme la recette précédente mais ne pas mettre de cannelle ou de muscade et augmenter le sucre jusqu'a 200 g. Ajouter 30 g de chocolat non sucré au mélange lait-beurre. Rouler la pâte et faire frire comme précédemment.