Ingrédients
Équivalences
- 500g de Philadelphia Cream Cheese ou à défaut de ricotta non salé
- ½ tasse (125gr) de sucre
- ½ cuil. à café d’extrait de vanille
- 2 œufs
- graham prés à l’emploi ou 260 d de biscuits sablés écrasé à la fourchette ou au rouleau a pâtisserie pour le réduire en chapelure fine
- 160 g de beurre
Recettes Canadiennes
Voici la recette préférée de mes amies;
Cheese Cake de base
Il vous faut :
500g de « Philadelphia Cream Cheese » ou à défaut de ricotta non salé
½ tasse (125gr) de sucrre
½ cuil. à café d’extrait de vanille
2 œufs
1 graham prés à l’emploi
ou 260 d de biscuits sablés écrasé à la fourchette ou au rouleau a pâtisserie pour le réduire en chapelure fine
On peut trouver le "Philadelphia Cream Cheese" dans des épiceries américaines
Verser 160 g de beurre fondu sur la chapelure et mélanger pour former une pâte. Beurrer un moule à gâteaux. Tapisser le fond et les parois (personnellement je ne tapisse que le fond) de pâte en appuyant bien avec le fond d’un verre.
Réserver le moule au frais pendant 30mn.
Mélanger le cream cheese, le sucre et la vanille à l(aide d’un batteur jusqu'à ce soit bien homogène.
Ajouter les œufs un à un et battre à petite vitesse entre chaque.
Verser dans le moule et cuire à 180°C pendant 35 mn.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 3 heures.
Variantes :
Au caramel
Préparation de base mais en remplacent le sucre semoule par du sucre brun. Mélanger 75 ml de caramel et de morceaux de noix de pécan à la recette.
Au fruits rouges
Prépa ration de base + 250gr de fraises et de framboise + 1 zeste de citron vert (facultatif)
Au chocolat et cerises
Ajouter 100 g de chocolat pâtissier fondu à la préparation de base. Cuire puis décorer avec les cerises +/- confites, de la confiture de griottes ou des copeaux de chocolat
Au fruits confits
Prépa ration de base + ½ cc de cannelle + ½ cc de noix muscade + ½ tasse de fruits confits en petits morceaux.
Et voilà
Bon appétit à toutes et tous
Voici la recette préférée de mes amies;
Cheese Cake de base
Il vous faut :
500g de « Philadelphia Cream Cheese » ou à défaut de ricotta non salé
½ tasse (125gr) de sucrre
½ cuil. à café d’extrait de vanille
2 œufs
1 graham prés à l’emploi
ou 260 d de biscuits sablés écrasé à la fourchette ou au rouleau a pâtisserie pour le réduire en chapelure fine
On peut trouver le "Philadelphia Cream Cheese" dans des épiceries américaines
Verser 160 g de beurre fondu sur la chapelure et mélanger pour former une pâte. Beurrer un moule à gâteaux. Tapisser le fond et les parois (personnellement je ne tapisse que le fond) de pâte en appuyant bien avec le fond d’un verre.
Réserver le moule au frais pendant 30mn.
Mélanger le cream cheese, le sucre et la vanille à l(aide d’un batteur jusqu'à ce soit bien homogène.
Ajouter les œufs un à un et battre à petite vitesse entre chaque.
Verser dans le moule et cuire à 180°C pendant 35 mn.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 3 heures.
Variantes :
Au caramel
Préparation de base mais en remplacent le sucre semoule par du sucre brun. Mélanger 75 ml de caramel et de morceaux de noix de pécan à la recette.
Au fruits rouges
Prépa ration de base + 250gr de fraises et de framboise + 1 zeste de citron vert (facultatif)
Au chocolat et cerises
Ajouter 100 g de chocolat pâtissier fondu à la préparation de base. Cuire puis décorer avec les cerises +/- confites, de la confiture de griottes ou des copeaux de chocolat
Au fruits confits
Prépa ration de base + ½ cc de cannelle + ½ cc de noix muscade + ½ tasse de fruits confits en petits morceaux.
Et voilà
Bon appétit à toutes et tous