Canada : Gâteau au gruau et sucre à la crème

Recette Canadienne

***Attention, terriblement sucré ****

Gâteau au gruau et sucre à la crème
Préparation: 15 min
Cuisson: 1h00
Portions: 6

Ingrédients
1 1/4 tasse (315 ml) d'eau bouillante
1/2 tasse (112 g) de beurre
1 tasse (250 ml) de gruau (flocons d'avoine)
1/2 à 1 c. à thé (2 à 5 ml) d'essence d'érable
1 tasse (225 g) de sucre
2 oeufs
1 tasse (200 g) de cassonade
1 1/3 tasse (150 g) de farine
1 1/2 c. à thé (7 g) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 g) de sel

Glaçage au sucre à la crème:
1/2 tasse (112 g) de beurre
1 tasse (200 g) de cassonade
1/4 tasse (65 ml) de lait
2 tasses (300 g) de sucre à glacer tamisé

. Mélanger gruau, beurre et eau bouillante puis laisser refroidir.

2. Ajouter l'essence d'érable. Ensuite, ajouter le sucre, la cassonade et les oeufs un à la fois.

3. Ajouter le mélange sec (farine poudre a pate et sel )au mélange cassonnade oeufs sucre en altenance avec le mélange eau gruau et beurre tout en battant

4. Verser dans un moule carré de 9 pouces (21 cm) bien graissé, et cuire au four à 180°C de 50 à 60 minutes.

5. Laisser refroidir avant de glacer.

6. Glaçage au sucre à la crème: Fondre le beurre avec la cassonade et le lait.

7. Porter au point d'ébullition puis retirer du feu.

8. Verser le sucre à glacer en battant bien pour obtenir un mélange lisse sans grumeaux.

9. Étendre sur le gâteau refroidi.