Ingrédients
Équivalences
- 250 ml de lait
- 30 ml de cacao
- 125 ml de shortening végétal (Végétaline)
- 250 ml de cassonade
- 5 ml d'essence de vanille
- 1 oeuf
- 1 ml de sel
- 250 ml de farine tout-usage
- 2 ml de poudre à pâte
- 5 ml de bicarbonate de soude
- 15 ml de lait
- 315 ml de sucre
- 125 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 5 ml de beurre
Gâteau fudge au chocolatPréparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Portions: 6
Ingrédients
1 tasse (250 ml) lait
2 c.à soupe (30 ml) cacao
1/2 tasse (125 ml) shortening végétal (Végétaline)
1 tasse (250 ml) cassonade
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
1 oeuf
1/4 c.à thé (1 ml) sel
1 tasse (250 ml) farine tout-usage
1/2 c.à thé (2 ml) poudre à pâte
1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude
1 c.à soupe (15 ml) lait
Glaçage :
1 1/4 tasse (315 ml) sucre
2 c.à soupe (30 ml) cacao
1/2 tasse (125 ml) lait
1 pincée sel
1 c.à thé (5 ml) beurre
1. Gâteau: Chauffer dans une casserole le lait et le cacao. Cuire en brassant jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
2. Retirer du feu et ajouter en brassant bien le shortening végétal, l'oeuf, la cassonade, le sel, l'essence de vanille, la farine et la poudre à pâte.
3. Laisser dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait et ajouter au mélange cacao-farine en brassant.
4. Cuire dans un moule 9x13 po (3 L) graissé à 350°F (180°C) de 12 à 15 min.
5. Une fois cuit, glacer aussitôt avec le glaçage au fudge.
6. Glaçage au fudge: Bouillir lentement tous les ingrédients jusqu'à formation d'une boule molle.
7. Retirer du feu et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et lisse. Étendre sur le gâteau chaud.
Cuisson: 45 min
Portions: 6
Ingrédients
1 tasse (250 ml) lait
2 c.à soupe (30 ml) cacao
1/2 tasse (125 ml) shortening végétal (Végétaline)
1 tasse (250 ml) cassonade
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
1 oeuf
1/4 c.à thé (1 ml) sel
1 tasse (250 ml) farine tout-usage
1/2 c.à thé (2 ml) poudre à pâte
1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude
1 c.à soupe (15 ml) lait
Glaçage :
1 1/4 tasse (315 ml) sucre
2 c.à soupe (30 ml) cacao
1/2 tasse (125 ml) lait
1 pincée sel
1 c.à thé (5 ml) beurre
1. Gâteau: Chauffer dans une casserole le lait et le cacao. Cuire en brassant jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
2. Retirer du feu et ajouter en brassant bien le shortening végétal, l'oeuf, la cassonade, le sel, l'essence de vanille, la farine et la poudre à pâte.
3. Laisser dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait et ajouter au mélange cacao-farine en brassant.
4. Cuire dans un moule 9x13 po (3 L) graissé à 350°F (180°C) de 12 à 15 min.
5. Une fois cuit, glacer aussitôt avec le glaçage au fudge.
6. Glaçage au fudge: Bouillir lentement tous les ingrédients jusqu'à formation d'une boule molle.
7. Retirer du feu et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et lisse. Étendre sur le gâteau chaud.
Modifié (sept. 2004)