Ingrédients
Équivalences
- 5 à 6 grosses pommes de terre pelées
- 2 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ou 1 cuillère à café de sèche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon ou 1 poireau finement émincés
- 300 g d'épinards surgelés, hachés
- 500 g de viande de boeuf hachée
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (facultatif)
- 1 cuillère à café d'herbes de provence
- Poivre et sel au goût
- 1 petite boîte de maïs en grain (400 ml/40 cl)
- Fromage râpé (facultatif mais moi j'en mets toujours
Pâté Chinois
5 à 6 grosses pommes de terre pelées
2 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Assez de lait pour faire une belle purée de PDT
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ou 1 cuillère à café de sèche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon ou 1 poireau finement émincés
300 g d'épinards surgelés, hachés
500 g de viande de boeuf hachée
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (facultatif)
1 cuillère à café d'herbes de provence
Poivre et sel au goût
1 petite boîte de maïs en grain (400 ml/40 cl)
1 petite boîte de maïs en crème (400 ml/40cl) (moi j'augmente le maïs en grain et omets le maïs en crème)
Fromage râpé (facultatif mais moi j'en mets toujours)
Préchauffer le four à 180 C (350F)
Dans une casserole d'eau bouillante et légèrement salée, faire cuire les pommes de terre avec la gousse d'ail. Égouter et réduire en purée (PAS AU ROBOT PLEASE). Incorporer le parmesan, la ciboulette et assez de lait pour que la purée de PDT soit onctueuse.
Faire chauffer l'huile dans une poelle et y faire revenir l'oignon ou le poireau à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à décongélation et évaporation du liquide. Ajouter la viande hachée et la défaire en la faisant revenir jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rouge. Saler, poivrer et ajouter la sauce Worcestershire si vous en mettez ainsi que les herbes de provence.
Étaler le mélange dans le fond d'un plat à gratin. Ne pas mettre trop du jus s'il y en a au fond de la poelle. Recouvrir de maïs puis de la purée de pommes de terre. Saupoudrer de fromage râpé si vous le désirez.
Cuire 30 minutes à four chaud, jusqu'à ce que le pât soit chaud et légèrement doré.
Remarque: Je fais souvent moitié pommes de terre et moitié panais pour la purée. Ainsi les enfants ont un légume légume supplémentaire.
Dans une poelle avec un tout petit peu d'huile d'olive, faire revenir les oignons (et les poivrons si utilisés) jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter la viande hachée et la cuire en la défaisant (pas de grumeaux de viande svp) jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rouge/rose. Égouter les jus de la poelle.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter à feu doux 30 minutes environ.
Déposer une tranche de pain à hamburger dans chaque assiette. Recouvrir d'un peu de la sauce à la viande, remettre l'autre moitié de pain par dessus et servir avec de la salade verte.
Avec mon pain de mie, je le tranche à 1.5 cm environ et j'en mets dans chaque assiette et je verse de la sauce par dessus.
Pour la cipaille, demain... Promis!!!
5 à 6 grosses pommes de terre pelées
2 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Assez de lait pour faire une belle purée de PDT
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ou 1 cuillère à café de sèche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon ou 1 poireau finement émincés
300 g d'épinards surgelés, hachés
500 g de viande de boeuf hachée
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (facultatif)
1 cuillère à café d'herbes de provence
Poivre et sel au goût
1 petite boîte de maïs en grain (400 ml/40 cl)
1 petite boîte de maïs en crème (400 ml/40cl) (moi j'augmente le maïs en grain et omets le maïs en crème)
Fromage râpé (facultatif mais moi j'en mets toujours)
Préchauffer le four à 180 C (350F)
Dans une casserole d'eau bouillante et légèrement salée, faire cuire les pommes de terre avec la gousse d'ail. Égouter et réduire en purée (PAS AU ROBOT PLEASE). Incorporer le parmesan, la ciboulette et assez de lait pour que la purée de PDT soit onctueuse.
Faire chauffer l'huile dans une poelle et y faire revenir l'oignon ou le poireau à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à décongélation et évaporation du liquide. Ajouter la viande hachée et la défaire en la faisant revenir jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rouge. Saler, poivrer et ajouter la sauce Worcestershire si vous en mettez ainsi que les herbes de provence.
Étaler le mélange dans le fond d'un plat à gratin. Ne pas mettre trop du jus s'il y en a au fond de la poelle. Recouvrir de maïs puis de la purée de pommes de terre. Saupoudrer de fromage râpé si vous le désirez.
Cuire 30 minutes à four chaud, jusqu'à ce que le pât soit chaud et légèrement doré.
Remarque: Je fais souvent moitié pommes de terre et moitié panais pour la purée. Ainsi les enfants ont un légume légume supplémentaire.
Dans une poelle avec un tout petit peu d'huile d'olive, faire revenir les oignons (et les poivrons si utilisés) jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter la viande hachée et la cuire en la défaisant (pas de grumeaux de viande svp) jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rouge/rose. Égouter les jus de la poelle.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter à feu doux 30 minutes environ.
Déposer une tranche de pain à hamburger dans chaque assiette. Recouvrir d'un peu de la sauce à la viande, remettre l'autre moitié de pain par dessus et servir avec de la salade verte.
Avec mon pain de mie, je le tranche à 1.5 cm environ et j'en mets dans chaque assiette et je verse de la sauce par dessus.
Pour la cipaille, demain... Promis!!!