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Poutine aux crevettes

10 réponses · 2694 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • frites
  • fromage en grains ou dés de mozzarella ou cheddar
  • crevettes décortiquées
  • sel d’ail
  • herbes de Provence
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 3 c. à soupe de farine
  • 1 tasse de lait (250 ml)
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Canadiennes

C'est trop bon Rire (lol)

Poutine aux crevettes

Ingrédients:
-frites
-fromage en grains ou dés de mozzarella ou cheddar
-crevettes décortiquées
-sel d’ail
-herbes de Provence
-3 c. à soupe de beurre
-3 c. à soupe de farine
-1 tasse de lait (250 ml)

Préparation:
-Faire frire les frites.
-Entre-temps, préparer une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
-Assaisonner la sauce avec le sel d’ail et les herbes. Ajouter les crevettes.
-Déposer la moitié du fromage dans le fond d’un bol.
-Y mettre les frites bien chaudes.
-Ajouter le reste du fromage et recouvrir avec la sauce bien chaude.
2
Tiens, Marie-Eve s'attaque encore à la poutine! Mort de rire !

Moi, je dis: On ne s'attaque pas ainsi impunément à un classique Très Heureux

(Bof, moi, de toute façon, j'suis végétarienne, alors pas de poutine aux crevettes. Mais tu as réussi à semer en moi une envie de poutine irréprescible. Zut. Et mon régime, alors??? confus (ennuyé) )
Annachose a écrit :


Ooolala (C'est quoi ce bin's !) On m'accuse de sacrilège Mort de rire !

En fait, j'ai lu un reportage sur un resto en Gaspésie qui servait cette poutine-là et mon amoureux, en fan de crevettes, a voulu l'essayer.

Je vous dis, c'est super bon! C'est même beaucoup moins lourd qu'avec la sauce brune... À condition d'en manger modérément, bien sûr :

Ooolala (C'est quoi ce bin's !) On m'accuse de sacrilège Mort de rire !

En fait, j'ai lu un reportage sur un resto en Gaspésie qui servait cette poutine-là et mon amoureux, en fan de crevettes, a voulu l'essayer.

Je vous dis, c'est super bon! C'est même beaucoup moins lourd qu'avec la sauce brune... À condition d'en manger modérément, bien sûr Nananère
3
Avec la poutine, il faut se rappeler que le goût est inversement proportionnel à l'allure du plat! C'est vraiment pas apétissant, il faut pas se le cacher, mais c'est tellement BOOON! Rire (lol)
4
'lut toutes...

Bon je viens de lire tout ce qu'on peut trouver sur le site en ce qui concerne la poutine... et je suis au bord d’une grave décision… est-ce que je vais goûter ??? d’où quelques questions…

Est-ce que vous pensez que des estomacs français (ou autres d’ailleurs, non-habitués en tout cas…) peuvent résister à de la poutine ???
Par quelle poutine faut-il commencer (poutine officielle ? variantes ?) ???

J’attends vos réponses (et recettes éventuellement, précision j’ai déjà lu l’autre post sur la poutine…) !!!
5
Personnellement, rien de mieux qu'une bonne poutine bien standard. Tu vas avoir le "vrai" goût de la poutine!!!

Pour vos estomacs, ils sont capables d'en prendre! Tout réside dans la modération! Cligne de l'oeil
6 Recette

Sauce à poutine

Ingrédients Équivalences
  • 1/4 de tasse de jus de cuisson ou de beurre fondu
  • 2 cubes de bouillon de boeuf
  • 2 tasses d'eau bouillante
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à thé de poudre d'oignons
  • une bonne pincée de persil
  • farine
Recette certifiée 100% sans IA
Et toi Pichnie et les autres... vous considérez ça comme une recette classique (recette de fleurdeclea) ???

Sauce à poutine
1/4 de tasse de jus de cuisson ou de beurre fondu
2 cubes de bouillon de boeuf
2 tasses d'eau bouillante
sel et poivre
1 cuillère à thé de poudre d'oignons
1/4 de tasse de soupe concentrée aux tomates (j'ai cru comprendre que tu préfères sans... Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) )
une bonne pincée de persil

Faire chauffer le jus de cuisson ou le beurre et y faire revenir la farine en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'un roux.
Dissoudre les cubes dans l'eau bouillante et mélanger avec la soupe aux tomates. Incorporer peu à peu au premier mélange en mélangeant bien.
Porter à ébullition et laisser bouillir 2 minutes en tournant constamment. Saler et poivrer et ajouter la poudre d'oignons et le persil

Ou vous avez d'autres recettes à me proposer??? Choqué
7
...
1/4 de tasse de soupe concentrée aux tomates (j'ai cru comprendre que tu préfères sans... Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) )
Doriannn a écrit :


Effecttivement, moi et les sauces à poutine tomatées... confus (ennuyé) Mais la composition ce cette sauce semble quand même bonne... Ça peut valloir le coup d'essayer. Tu as du fromage en crottes? Ou tu vas utiliser du fromage râpé?

En faisant cette recette, tu vas avoir une bonne idée de ce qu'est une poutine, mais pour réellement y goûter, vient faire un tour au Québec, on te diras où aller en manger!!! Les meilleures poutines sont dans les casse-croûtes... embarrassé (oops) Rire (lol)
8
Décidement c'est un drôle de pays chez vous... le fromage est un animal qui fait des crottes là-bas Choqué Choqué Choqué ???
Doriannn a écrit :


Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) C'est une des appellations du fromage cheddard frais... Fromage en grain, fromage en crotte, fromage qui fait couic couic (ou peu importe l'onomathopée...) c'est du pareil au même Cligne de l'oeil
9
Donc je résume le fromage couic couic c'est ça...

Fromage en grain

Heu mais c'est introuvable en France ça... Choqué Choqué Choqué
donc je fais quoi moi confus (ennuyé) ??? c'est vraiment remplaçable Rire (lol) ou je vais directement à une terrible déception Pleure ou vraiment très malheureux si je mets autre chose???
10
Ça m'a l'air de la bonne affaire!

Tu peux quand même subtituer par du cheddar râpé, ou en deuxième choix par du mozzarella râpé... Ça fera pas une "vraie" poutine, mais ca va y ressembler!!!

Allez! Essaie-le et donne nous des nouvelles! Très Heureux
11
Hello Doriann!

Comme Pichnie, je te conseille de commencer par la poutine traditionnelle Rire (lol)

Quand je n'ai pas de fromage squish squish Cligne de l'oeil sous la main, je prends de la mozzarella que je coupe en gros morceaux. Le goût n'est pas le même, mais c'est quand même très bon Rire (lol)

Donne-nous des nouvelles de tes expériences culinaires Cligne de l'oeil
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