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Canada : Pudding chômeur

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de farine
  • 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre
  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1 tasse (250 ml) de sirop d'érable
  • 1 tasse (250 ml) de cassonade
  • 1 tasse (250 ml) d'eau bouillante
  • 1/4 tasse (65 ml) de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Canadiennes

Pouding chômeur pour 12 portions.

Ingrédients
Gâteau:
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de farine
  • 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre
  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 1 tasse (250 ml) de lait.
Sauce à l'érable:
  • 1 tasse (250 ml) de sirop d'érable
  • 1 tasse (250 ml) de cassonade
  • 1 tasse (250 ml) d'eau bouillante
  • 1/4 tasse (65 ml) de beurre.
Etapes:
  1. Préchauffer le four à 325°F (160°C).
  2. Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Mettre de côté.
  3. Dans un bol, défaire le le beurre en créme. Incorporer graduellement le sucre jusqu'à consistance onctueuse.
  4. Verser le quart du lait et de la farine. Mélanger. Répéter jusqu' à épuisement du lait et de la farine.
  5. Beurrer un moule rectangulaire de 13 sur 9 pouces (33 sur 23 cm). Verser la pâte. Réserver.
  6. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition et laisser bouillir quelques instants.
  7. Verser la sauce sur la pâte. Ne pas mélanger.
  8. Cuire à 325°F (160°C) pendant 45 minutes.

Cligne de l'oeil Cette recette est une variante d'un classique québécois mais avec un peu plus de sauce sucrée.
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