Soupe à la perdrix

Bonjour voici une bonne soupe a la perdrix

Ingrédients

Lard salé

1 oignon

1 perdrix

6 tasses d'eau

1/4 de tasse de riz 5 minutes

Bouillon de poulet

Sel et poivre

Étapes

Faire revenir votre oignon dans un peu de beurre.

Ajouter l'eau.

Ajouter le lard salé tranché en cubes ou en tranches.

Ajouter la perdrix.

Ajouter le bouillon de poulet.

Sel et poivre au goût.

Faire bouillir pendant 45 minutes.

Désosser la perdrix.

Ajouter le riz.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Bon Appétit!!!