Ingrédients
Équivalences
- 1 tasse d'orge MONDÉE
- 2 livres de steack de ronde coupé en morceaux
- 1 c a tab de gros sel
- 2 carottes taillées en rondelles
- 1 gros oignon tranché mince
- 2 branches de céleri en dé
- 1/2 c a thé de thym
- 1/2 c à thé de sariette
- 2 cubes de bouillon de boeuf
Recettes Canadiennes
Une bonne soupe du Québec pour les froids d'hiver
1 tasse d'orge MONDÉE
15 tasses d'eau froide
2 livres de steack de ronde coupé en morceaux
1 c a tab de gros sel
2 carottes taillées en rondelles
1 gros oignon tranché mince
2 branches de céleri en dé
1/2 c a thé de thym
1/2 c à thé de sariette
2 cube de bouillon de boeuf
Placer l'orge dans un bol et recouvrir d'eau froide et laisser tremper 1 heure
Mettre dans un chaudron l'eau froide et le reste des ingrédients.
Ajouter l'orge égouttée
Porter à ébullition à feu lent et écumer régulièrement (enlever la mousse brune)
Ajouter 1/2 tasse d'eau froide et continuer à écumer.
Amener à ébullition et faire mijoter 3 heures à feu lent.
Une bonne soupe du Québec pour les froids d'hiver
1 tasse d'orge MONDÉE
15 tasses d'eau froide
2 livres de steack de ronde coupé en morceaux
1 c a tab de gros sel
2 carottes taillées en rondelles
1 gros oignon tranché mince
2 branches de céleri en dé
1/2 c a thé de thym
1/2 c à thé de sariette
2 cube de bouillon de boeuf
Placer l'orge dans un bol et recouvrir d'eau froide et laisser tremper 1 heure
Mettre dans un chaudron l'eau froide et le reste des ingrédients.
Ajouter l'orge égouttée
Porter à ébullition à feu lent et écumer régulièrement (enlever la mousse brune)
Ajouter 1/2 tasse d'eau froide et continuer à écumer.
Amener à ébullition et faire mijoter 3 heures à feu lent.