Ingrédients
Équivalences
- 150g de biscuits sablés
- 80g de beurre ramolli
- 825g de prunes rouges au sirop
- 500g de fromage frais ramolli
- 2 càs de farine de blé tamisée
- 125g de crème aigre
- 1 càs d'écorce d'orange
- 1 càs de grand Marnier
- 3 oeufs battus
- 165g de sucre en poudre
- 2 càs d'amandes effilées
Coucou!
CHEESECAKE A L'ORANGE ET AUX PRUNES:
Pour 8 personnes:
150g de biscuits sablés
80g de beurre ramolli
825g de prunes rouges au sirop
500g de fromage frais ramolli
2 càs de farine de blé tamisée
125g de crème aigre
1 càs d'écorce d'orange
1 càs de grand Marnier
3 oeufs battus
165g de sucre en poudre
2 càs d'amandes effilées
Sirop:
60 ml de Grand Marnier ou de jus d'orange
2 càs de zeste d'orange hâché
1. Beurrer les côtés d'un moule à charnière. Broyer les biscuits au robot pour obtenir des miettes fines. Appliquer la pâte à la main dans le fond du moule. Réfrigérer 30 min.
2. Préchauffer le four à 150deg. Egoutter les prunes et consever le sirop à part. Dénoyauter les prunes, coupez les en 2 et réservez les.
3. Réservez les amandes effilées et mélanger le reste des ingrédients dans un saladier. Mixer le tout durant 5 minutes.
4. Verser la préparation dans le moule. Disposer les prunes sur le dessus et saupoudrer d'amandes effilées. Faîtes cuire 50 minutes puis laisser refroidir dans le four, en gardant la porte entrouverte.
5. Réfrigérer au moins 3h. Démouler le cheeseckae juste avant de servir, après l'avoir arrosé de sirop.
Sirop:
dans une casserole, mélanger le sirp des prunes réservées, le grand Marnier, et le zeste d'orange. Porter à ébullition et laisser réduire de moitié. Laisser refroidir avant emploi.
Voilà!
Bise
Alavie
CHEESECAKE A L'ORANGE ET AUX PRUNES:
Pour 8 personnes:
150g de biscuits sablés
80g de beurre ramolli
825g de prunes rouges au sirop
500g de fromage frais ramolli
2 càs de farine de blé tamisée
125g de crème aigre
1 càs d'écorce d'orange
1 càs de grand Marnier
3 oeufs battus
165g de sucre en poudre
2 càs d'amandes effilées
Sirop:
60 ml de Grand Marnier ou de jus d'orange
2 càs de zeste d'orange hâché
1. Beurrer les côtés d'un moule à charnière. Broyer les biscuits au robot pour obtenir des miettes fines. Appliquer la pâte à la main dans le fond du moule. Réfrigérer 30 min.
2. Préchauffer le four à 150deg. Egoutter les prunes et consever le sirop à part. Dénoyauter les prunes, coupez les en 2 et réservez les.
3. Réservez les amandes effilées et mélanger le reste des ingrédients dans un saladier. Mixer le tout durant 5 minutes.
4. Verser la préparation dans le moule. Disposer les prunes sur le dessus et saupoudrer d'amandes effilées. Faîtes cuire 50 minutes puis laisser refroidir dans le four, en gardant la porte entrouverte.
5. Réfrigérer au moins 3h. Démouler le cheeseckae juste avant de servir, après l'avoir arrosé de sirop.
Sirop:
dans une casserole, mélanger le sirp des prunes réservées, le grand Marnier, et le zeste d'orange. Porter à ébullition et laisser réduire de moitié. Laisser refroidir avant emploi.
Voilà!
Bise
Alavie