Ingrédients
Équivalences
- 750g de haricots rouges
- 1,600kg de viande maigre de boeuf
- huile
- 4 ou 5 beaux oignons
- 2 ou 3 cuillères a soupe de farine
- 1 boite de tomates concentrées
- 1 grande boite de tomates pelées
- 4 gousses d'ail
- un bouquet garni
- sel, poivre, Paprika, épice de chili ou bien piment (fort ou doux)
- 1 poivron rouge et un vert
- 50g de persil
voilà un plat qui n'est pas cher
et qui fait parti des plats uniques
et qui fait son petit effet...!
Ingrédients (pour environ 8 personnes) :
750g de haricots rouges
1,600kg de viande maigre de boeuf (moi je prends de la viande de bourguignon)
de huile
4 ou 5 beaux oignons
2 ou 3 cuillères a soupe de farine
1 boite de tomates concentrées
et 1 grande boite de tomates pelées
4 gousses d'ail
un bouquet garni
sel, poivre
Paprika
épice de chili ou bien piment (fort ou doux)
suivant votre gout..
1 poivron rouge et un vert
50g de persil
Préparation :
Il faut faire tremper les haricots une nuit à l'eau froide.
Découpez la viande de carrés de 1cm et mettez dans l'huile chaude.
Dégraissez.
Ajoutez les oignons hachés.
Versez la farine.
Incorporez la tomate concentrée (avec un peu d'eau)
et la boite de tomates pelées
Ajoutez l'ail écrasé puis le bouquet garni
Assaisonnez de sel, poivre et paprika.
Cuire 1h 30 à couvert.
Enlevez la peau des poivrons, puis taillez-les en lanières.
Réservez les morceaux au chaud.
Passez la sauce au chinois
Placez les haricots dans une casserole d'eau froide salée et cuissez les environ 1 heure.
puis remettre le tout ensemble
haricots rouges viande sauce et poivrons
et si vous le souhaitez et laissez mijotez encore une vingtaine de minutes
vous pouvez le servir avec du riz blanc comme accompagnement
cela se fait moi je ne le fais pas
et qui fait parti des plats uniques
et qui fait son petit effet...!
Ingrédients (pour environ 8 personnes) :
750g de haricots rouges
1,600kg de viande maigre de boeuf (moi je prends de la viande de bourguignon)
de huile
4 ou 5 beaux oignons
2 ou 3 cuillères a soupe de farine
1 boite de tomates concentrées
et 1 grande boite de tomates pelées
4 gousses d'ail
un bouquet garni
sel, poivre
Paprika
épice de chili ou bien piment (fort ou doux)
suivant votre gout..
1 poivron rouge et un vert
50g de persil
Préparation :
Il faut faire tremper les haricots une nuit à l'eau froide.
Découpez la viande de carrés de 1cm et mettez dans l'huile chaude.
Dégraissez.
Ajoutez les oignons hachés.
Versez la farine.
Incorporez la tomate concentrée (avec un peu d'eau)
et la boite de tomates pelées
Ajoutez l'ail écrasé puis le bouquet garni
Assaisonnez de sel, poivre et paprika.
Cuire 1h 30 à couvert.
Enlevez la peau des poivrons, puis taillez-les en lanières.
Réservez les morceaux au chaud.
Passez la sauce au chinois
Placez les haricots dans une casserole d'eau froide salée et cuissez les environ 1 heure.
puis remettre le tout ensemble
haricots rouges viande sauce et poivrons
et si vous le souhaitez et laissez mijotez encore une vingtaine de minutes
vous pouvez le servir avec du riz blanc comme accompagnement
cela se fait moi je ne le fais pas
