Cookies

hello!!

je ne suis pas americaine mais je vis aux usa.
voici une recette de cookies que je fais assez souvent:

2 1/4 tasse de farine
1 cà cafe (càc) de bicarbonate
1 càc sel
1 tasse de beurre ramolli (pas fondu!)
3/4 de tasse de sucre blanc cristallise
3/4 de sucre roux
1 càc d'extrait de vanille
2 gros oeufs
1 3/4 de tasse de pepites de chocolat
1 tasse de noix (ou pecan ou noisette...)

prechauffer le four a 180°.
dans un saladier bien melanger la farine,le bicarbonate et le sel.
dand un autre saladier battre le beurre, les 2 sortes de sucres et la vanille jusqu'a obtention d'une creme.
ajouter les oeufs 1 par 1 en battant bien apres chaque ajout.
melanger graduellement la preparation seche (farine) a cette pate.
ajouter les pepites et les noix.
faire des petits pates assez espaces sur une plaque tapissee de papier sulfurise (ne pas beurrer!!!).
cuire environ 9-10 min ou jusqu'a ce que les cookies soient dores. laisser refroidir 2 minutes et les laisser refroidir completement sur une grille.

Variantes:

- pour en faire au chocolat je rajoute simplement du cacao en poudre (env 1/2 tasse)
- Rigolo: a la place des pepites je mets des M&M's (chocolat ou cacahuetes si je ne mets pas non plus les noix): c'est tres colore et epate toujours les "non-inities" (ici tous les desserts sont colores!!)

Dites moi si ils vous ont plus quand vous aurez essaye la recette!!!

A bientot!

Petitecroute bonsoir,

Je ne sais pas si c'est la vraie de vraie, mais la recette que je vais te donner m'a été raportée par ma nièce partie étudier aux Etats Unis

alors la voila

j'ai appelé ca COOKIES MADE IN US

Ingrédients
- 250 g de farine
- 200 g de chocolat noir cassé en morceaux gros comme des pépites
- 125 g de beurre
- 250g de sucre roux
- 1 gros oeuf
- 1 petit verre de rhum (facultatif)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g noix de pecan hachés comme des pépites
un peu de bicarbonate
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Laisser le beurre dehors pour qu'il tiédisse.
Préchauffer le four à 150°C (thersmostat 5).
Mettre dans une terrine la farine, le sel et la levure,le bicarbonate, mélanger. Dans un autre récipient, mélanger énergiquement l'oeuf, le beurre ramolli, le sucre et le rhum.
Verser l'oeuf et son mélange dans la farine et mélangez soigneusement et rajouter les pépites et les noix de pecan. Mélangez soigneusement.
Mettez du papier sulfurisé sur votre plaque et versez des petits tas de pâte bien espacés (1 cuillère à soupe de pâte par tas). 8 à 10 minutes de cuisson.

Nota : je me demande si ces trucs "blancs" n'étaient pas tout simplement des noix de pecan car si tu parles de ce sucre que l'on met quand on fait des chouquettes je ne connais aucune recette ce cookies avec ça

remarque c'est une idée d'essayer .. en tout cas ce sucre très gros tu ne le trouves pas facilement alors moi je prends du sucre morceaux, je le mets dans un sachet congelation, et je l'écrase au rouleau à pâtisserie

bonne soirée

a bientot !