Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de boeuf maigre
- 4 c. à soupe d'huile d'olive ou de saindoux
- 1 oignon moyen
- 2 à 4 gousses d'ail
- 1 chayote ou 1 pomme pelée et épépinée
- 1 belle pomme de terre pelée et coupée en dés
- 2 grosses tomates découpées en morceaux
- 2 carottes, pelées et coupées en rondelles
- 1 courgette coupée en rondelles
- 30 g de raisin sec
- 2 chilis jalapeno en lamelles
- 10 olives au piment coupées en deux
- cannelle et clous de girofle : 1 bonne pincée de chaque
- 200 g de petits pois
- sel, poivre
- 60 g d'amandes effilées
Recettes Cubaines
Coucou!
recette de picadillo
un délice.
Pour 4-6 personnes :
-1 kg de boeuf maigre
-4 c. à soupe d'huile d'olive ou de saindoux
-1 oignon moyen
-2 à 4 gousses d'ail
-1 chayote ou 1 pomme pelée et épépinée
-1 belle pomme de terre pelée et coupée en dés
-2 grosses tomates découpées en morceaux
-2 carottes, pelées et coupées en rondelles
-1 courgette coupée en rondelles
-30 g de raisin sec
-2 chilis jalapeno en lamelles
-10 olives au piment coupées en deux
-cannelle et clous de girofle : 1 bonne pincée de chaque
-200 g de petits pois
-sel, poivre
-60 g d'amandes effilées pour la garniture.
- Découpez le boeuf en lamelles ou en petits dés.
- Chauffez l'huile ou le saindoux dans un poêlon et faites brunir la viande.
- Ajoutez l'oignon et l'ail. Quand ils sont dorés, ajoutez tous les autres ingrédients sauf les amandes et les petits pois.
- Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 20 à 30 min.
- 5 minutes avant de servir, ajoutez les petits pois et mélangez.
- Chauffez un peu d'huile d'olive dans une petite poêle et faites revenir les amandes, en remuant constamment. Quand elles sont dorées, versez-les sur le picadillo.
Servir avec du riz.
Bonapétit et bon courage
Coucou!
recette de picadillo
un délice.Pour 4-6 personnes :
-1 kg de boeuf maigre
-4 c. à soupe d'huile d'olive ou de saindoux
-1 oignon moyen
-2 à 4 gousses d'ail
-1 chayote ou 1 pomme pelée et épépinée
-1 belle pomme de terre pelée et coupée en dés
-2 grosses tomates découpées en morceaux
-2 carottes, pelées et coupées en rondelles
-1 courgette coupée en rondelles
-30 g de raisin sec
-2 chilis jalapeno en lamelles
-10 olives au piment coupées en deux
-cannelle et clous de girofle : 1 bonne pincée de chaque
-200 g de petits pois
-sel, poivre
-60 g d'amandes effilées pour la garniture.
- Découpez le boeuf en lamelles ou en petits dés.
- Chauffez l'huile ou le saindoux dans un poêlon et faites brunir la viande.
- Ajoutez l'oignon et l'ail. Quand ils sont dorés, ajoutez tous les autres ingrédients sauf les amandes et les petits pois.
- Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 20 à 30 min.
- 5 minutes avant de servir, ajoutez les petits pois et mélangez.
- Chauffez un peu d'huile d'olive dans une petite poêle et faites revenir les amandes, en remuant constamment. Quand elles sont dorées, versez-les sur le picadillo.
Servir avec du riz.
Bonapétit et bon courage