Ingrédients
Équivalences
- 130 g de farine
- 120 ml de lait entier à température ambiante
- 3 blancs d'œuf à température ambiante
- 1 càc d'extrait de vanille
- 120 g de sucre en poudre
- 2 càc de levure chimique
- 1/2 càc de sel
- 85 g de beurre mou
- 3 càs de pralin
Bonjour bonjour !
Voici ma dernière création : des cupcakes au pralin avec un glaçage au fromage frais et une boule de Maltesers ! La pâte est vraiment délicieuse et avec le pralin, c'est encore meilleur !
Ingrédients pour 10 cupcakes :
130 g de farine
120 ml de lait entier à température ambiante
3 blancs d'œuf à température ambiante
1 càc d'extrait de vanille
120 g de sucre en poudre
2 càc de levure chimique
1/2 càc de sel
85 g de beurre mou
3 càs de pralin
Ingrédients pour le glaçage :
300 g de cream cheese ou équivalent
sucre glace selon votre goût
2 sachets de sucre vanillé
Préparation :
Les cupcakes
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et préparez vos caissettes à cupcakes.
Fouettez à la fourchette le lait, les blancs d'œuf et l'extrait de vanille puis réservez. Placez dans le bol de votre robot la farine, le sucre, la levure, le sel et mélangez à vitesse lente. Ajoutez le beurre et continuez à fouetter jusqu'à ce que la pâte forme des morceaux.
Incorporez la quasi totalité des liquides et mélangez à vitesse rapide pendant 2 minutes. Ajoutez le restant de liquide en continuant à fouetter. Incorporez le pralin, raclez les bords du bol et fouettez une dernière fois. Répartissez la pâte dans les caissettes et enfournez pour 15 minutes.
Une fois les cupcakes cuits, laissez-les refroidir avant de les garnir de glaçage et de les décorer. Conservez les cupcakes à température ambiante car ils vont sécher si vous les mettez au frigo.
Le glaçage
Au robot (ou à la main si comme moi vous en avez un pas pratique du tout... ou carrément pas d'ailleurs !) fouettez le cream cheese pour l'assouplir. Incorporez ensuite le sucre vanillé et le sucre glace selon votre goût.
PS : Si vous mettez peu de sucre glace, votre glaçage aura plus le goût de cream cheese, si vous en mettez plus, il sera plus doux et sucré. C'est à vous de voir suivant le type de cupcakes que vous souhaitez glacer.
Pour terminer, décorez les cupcakes d'un Malteser et régalez-vous !
Et voici un cupcake bicolore : mon chéri a trouvé sympa de mettre du colorant orange dans l'un de mes cupcakes !
Voici ma dernière création : des cupcakes au pralin avec un glaçage au fromage frais et une boule de Maltesers ! La pâte est vraiment délicieuse et avec le pralin, c'est encore meilleur !
Ingrédients pour 10 cupcakes :
130 g de farine
120 ml de lait entier à température ambiante
3 blancs d'œuf à température ambiante
1 càc d'extrait de vanille
120 g de sucre en poudre
2 càc de levure chimique
1/2 càc de sel
85 g de beurre mou
3 càs de pralin
Ingrédients pour le glaçage :
300 g de cream cheese ou équivalent
sucre glace selon votre goût
2 sachets de sucre vanillé
Préparation :
Les cupcakes
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et préparez vos caissettes à cupcakes.
Fouettez à la fourchette le lait, les blancs d'œuf et l'extrait de vanille puis réservez. Placez dans le bol de votre robot la farine, le sucre, la levure, le sel et mélangez à vitesse lente. Ajoutez le beurre et continuez à fouetter jusqu'à ce que la pâte forme des morceaux.
Incorporez la quasi totalité des liquides et mélangez à vitesse rapide pendant 2 minutes. Ajoutez le restant de liquide en continuant à fouetter. Incorporez le pralin, raclez les bords du bol et fouettez une dernière fois. Répartissez la pâte dans les caissettes et enfournez pour 15 minutes.
Une fois les cupcakes cuits, laissez-les refroidir avant de les garnir de glaçage et de les décorer. Conservez les cupcakes à température ambiante car ils vont sécher si vous les mettez au frigo.
Le glaçage
Au robot (ou à la main si comme moi vous en avez un pas pratique du tout... ou carrément pas d'ailleurs !) fouettez le cream cheese pour l'assouplir. Incorporez ensuite le sucre vanillé et le sucre glace selon votre goût.
PS : Si vous mettez peu de sucre glace, votre glaçage aura plus le goût de cream cheese, si vous en mettez plus, il sera plus doux et sucré. C'est à vous de voir suivant le type de cupcakes que vous souhaitez glacer.
Pour terminer, décorez les cupcakes d'un Malteser et régalez-vous !
Et voici un cupcake bicolore : mon chéri a trouvé sympa de mettre du colorant orange dans l'un de mes cupcakes !
Modifié (juil. 2009)
)
