Ingrédients
Équivalences
- Repollo (chou pommé)
- Ceballa (oignon)
- Zamhonia (carotte)
- Vinaigre d’alcool
- Sal
- Oregano
Curtido
Ingrédients
Repollo : chou pommé
Ceballa : oignon
Zamhonia : carotte
Vinaigre d’alcool
Sal : sel
Oregano : origan (2 cuillère à soupe)
Récipient utilisé : 1 litre et demi des pots "parfait "
Préparation :
1-Couper le chou pommé en très petits morceaux (la moitié du chou donne une bouteille de curtido)
2-Mettre de l’eau bouillante sur le chou coupé. Utiliser une passoire pour égoutter les morceaux de chou.
3-Laisser refroidir
4-Couper en tranches 1 oignon et 1 carotte et les mélanger avec les morceaux de chou dans le pot. Recouvrir de vinaigre.
5-Mettre du sel et l’origan selon goût.
6-Laisser dans le pot de verre pendant 24 heures pour qu’il prenne goût. Le pot doit être fermé.
Source: clanogaro.free.fr
Bizzz!
Ingrédients
Repollo : chou pommé
Ceballa : oignon
Zamhonia : carotte
Vinaigre d’alcool
Sal : sel
Oregano : origan (2 cuillère à soupe)
Récipient utilisé : 1 litre et demi des pots "parfait "
Préparation :
1-Couper le chou pommé en très petits morceaux (la moitié du chou donne une bouteille de curtido)
2-Mettre de l’eau bouillante sur le chou coupé. Utiliser une passoire pour égoutter les morceaux de chou.
3-Laisser refroidir
4-Couper en tranches 1 oignon et 1 carotte et les mélanger avec les morceaux de chou dans le pot. Recouvrir de vinaigre.
5-Mettre du sel et l’origan selon goût.
6-Laisser dans le pot de verre pendant 24 heures pour qu’il prenne goût. Le pot doit être fermé.
Source: clanogaro.free.fr
Bizzz!
Modifié (août 2005)