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Enchilladas

4 réponses · 3783 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • pot de fromage fondu aux poivron rouge de Ol.....O
  • crème fraiche
  • tortillas au maïs
  • sauce au fromage
  • gruyère rapé
Recette certifiée 100% sans IA
Enchilladas au filling

EnchilladasVoir l'album

Il me restait des tortillas au mâïs que je devais absolument finir et comme cela faisait un petit moment que ma famille et moi n'avions pas mangé mexicain et que depuis longtemps nous en avions l'idée j'ai décidé de faire des enchilladas mais sans aucunes connaissances je ne savais pas comment elles se cuisinaient.

Ingrédients et préparation:
J'ai fait cuire un pot de fromage fondu aux poivron rouge de Ol.....O avec un peu de crème fraiche.
Pendant ce temps je faisais cuire mes tortillas que je garnissez selon les gouts et pour finir je les enroulaient.
une fois que je les ai toutes faites je les ai placées dans un plat à gratin. J'ai nappé de sauce au fromage et parsemé de gruyère rapé.
Ensuite au four pendant 20 min et à gratiner pendant 3 à 4 min et voila le résultat

Un vrai régal ! J'ai quand même appréhendé car je n'avais aucunes recettes et vu que j'en ai toujours besoin pour savoir les quantités, les procédures et tout ça. En tout cas cela prouve que je n'ai pas toujours besoin d'une recette Très HeureuxTrès Heureux
2
Hier soir je me suis relancer ds la réalisation de mes enchilladas mais cette fois ci pour la sauce j'ai pris un morceau de gouda que j'ai fait fondre avec de la crème fraîche et voila le résultat

Enchilladas avant le passage au four
Quesadillas apres cuisson et gratine

Enchilladas 1

En tout cas c'était meilleur que la dernière fois je me suis moi-même régalé
3
les quesadillas se sont des galettes à la farine mais un peu plus grandes que ce des paquets Ol.....o c'est pour ca que je préfère les faire moi même et que tu garnis d'un seul côté comme une crêpe avec les ingrédients de ton choix et ensuite tu plies une moitié sur l'autre Cligne de l'oeil en tout cas tout le monde s'est régalé comme a chaque fois et c'est tant mieux car je les réussis de mieux en mieu Très Heureux
malilounette a écrit :


OK mais tu ne m'a pas donner la recette!

Bisous Rire (lol)
4 Recette

les quesadillas ce n'est pas très compliqué je te donne la recette

Ingrédients Équivalences
  • 500 g de farine
  • 6 c. à thé de graisse végétale
  • 1 c. à thé de sel
  • eau chaude ou tiède
Recette certifiée 100% sans IA
les quesadillas ce n'est pas très compliqué je te donne la recette

Ingrédients pour environ 12 tortillas
500 g de farine
6 c. à thé de graisse végétale
1 c. à thé de sel
eau chaude ou tiède

Verses la farine sur un plan de travail avec la pincée de sel; travailles la pâte en incorporant graduellement la graisse; et ajoutes un peu d'eau pour obtenir une pâte maléable.
Divises la pâte en petites boules de la grosseur d'un oeuf; laisser reposer 20 minutes sur un plan fariné et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étends chaque boule de pâte en forme de galette mince sur un plan fariné et pour finir fais cuire dans l'huile 2 minutes environ de chaque côté.
5
je t'avais dit que j'avais encore refait des enchilladas voila le résultat

Enchilladas 2
Enchilladas 2
mais la prochaine que je referait mexicain je ne sais pas quand peut être la semaine prochaine qui sait lol on aime tellement cela je vais faire des tacos c'est la seule spécialités que nous n'avons pas encore goûté. C'est fait avec des tortillas mais qui sont sèches c'est comme des gros chips en fait Cligne de l'oeil j'espère que ca sera bon toute façon je les prendrais en photo Très Heureux