Voila la recette que j'ai du gâteau aux trois laits. Je ne sais pas si c'est celle-ci que tu cherches!
Ingredients:
1 verre de sucre
10 oeufs (les blancs montes en neige)
2/3 du verre de lait
1 cc de vanille liquide
2 verres de farine (tamisee0
1cs de levure chimique
1 boite de lait concentre sucre
1 brique de crème fraîche liquide
1 boite de lait évapore
Battre les jaunes d'oeufs avec les 3/4 du verre de sucre jusqu'a blanchissement et doublement de volume. Puis ajouter le lait, la vanille, la farine et la levure (en battant toujours). Enfin ajouter les blancs montes en neige avec le sucre restant. Verser la préparation dans un moule beurre ou huile et farine. Cuire a feu moyen pendant environ 45 mn.
Pour le "glaçage":
Melanger les trois laits. De ce mélange, séparez-en un verre et le mettre au congélateur. Lorsque le gâteau est froid, versez-y le mélange des trois laits puis lorsque la portion qui est au congel. est bien froide la battre jusqu'a en obtenir un chantilly. Couvrir le gâteau avec ce chantilly et le décorer avec des cerises. Servir très froid.
Bonne dégustation!
