Gâteau aux bananes et beurre de cacahuètes crémeux

Gâteau aux bananes et au beurre de cacahuètes
Pour un moule à cake

350 ml de farine
1 cuillerée à café de levure
Une pincée de sel
50g de beurre fondu
150g de beurre de cacahuètes crémeux
75ml de sucre roux
2 œufs
2 bananes
1 cuillerée à café de jus de citron
en option : une poignée de cacahuètes décortiquées non salées

Dans un grand bol, mélangela farine, la levure et le sel. Dans un petit bol, battre les œufs et le sucre. Dans un autre petit bol, mélange le beurre fondu et le beurre de cacahuètes. Mélange ensemble le contenu des deux petits bols et ajoute à la farine. Bien mélanger. Ecrase les deux bananes avec le jus de citron et ajoute au mélange. Bien mélanger pour incorporer complètement la purée de banane. Verse dans un moule à cake (recouvert de papier cuisson) et cuire 50mn à 180°, ou jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche. Attendre 20mn avant de démouler.