Ingrédients
Équivalences
- 3/4 de tasse de sucre granulé
- 1 blanc d'oeuf
- 3 c. à table d'eau froide
- 2 c. à thé de sirop de maïs
- 1/4 c. à the de sel
- au gout, 1/2 c. à thé de zeste de citron
voila!
Glace " 7 minutes"
3/4 de tasse de sucre granulé
1 blanc d'oeuf
3 c. à table d'eau froide
2 c. à thé de sirop de maïs
1/4 c. à the de sel
au gout, 1/2 c. à thé de zeste de citron
Mettre le blanc d'oeuf, le sucre et l'eau dans la partie superieure d'un bain-marie.
Battre vigoureusement* pendant une ou deux minutes sans mettre sur le feu.
Verser de l'eau bouillante dans la partie inférieure du bain-marie et déposer
la casserole contenant les ingredients.
Battre jusqu'à ce que la glace soit assez ferme.
Ajouter le zeste de citron et laisser refroidir.
Il est bon de préparer cette glace plusieurs heures d'avance afin
qu'elle soit assez consistante)**
* Avec une mixette électrique
** Ca m'arrive de glacer le gâteau avec la glace encore chaude
Glace " 7 minutes"
3/4 de tasse de sucre granulé
1 blanc d'oeuf
3 c. à table d'eau froide
2 c. à thé de sirop de maïs
1/4 c. à the de sel
au gout, 1/2 c. à thé de zeste de citron
Mettre le blanc d'oeuf, le sucre et l'eau dans la partie superieure d'un bain-marie.
Battre vigoureusement* pendant une ou deux minutes sans mettre sur le feu.
Verser de l'eau bouillante dans la partie inférieure du bain-marie et déposer
la casserole contenant les ingredients.
Battre jusqu'à ce que la glace soit assez ferme.
Ajouter le zeste de citron et laisser refroidir.
Il est bon de préparer cette glace plusieurs heures d'avance afin
qu'elle soit assez consistante)**
* Avec une mixette électrique
** Ca m'arrive de glacer le gâteau avec la glace encore chaude
