Ingrédients
Équivalences
- 1kg de petits haricots blancs
- 25cl de mélasse
- 2cuil à café de sel
- 1 cuil à café de moutarde en grains moulue
- 250g de poitrine fumée
1kg de petits haricots blancs
25cl de mélasse
2cuil à café de sel
1 cuil à café de moutarde en grains moulue
250g de poitrine fumée
faire tremper les haricots une nuit dans 2l d'eau.
les faire cuire 1 heure dans la même eau. égoutter en réservant le jus.
à 25cl de ce jus, ajouter la mélasse, le sel et la moutarde. bien mélanger et verser sur les haricots. ajouter la poitrine de porc. couvrir et cuire à 140°c(th.4-5) pendant 2heures. ajouter du jus si nécessaire.
retirer le couvercle pour la dernière demi-heure de cuisson
25cl de mélasse
2cuil à café de sel
1 cuil à café de moutarde en grains moulue
250g de poitrine fumée
faire tremper les haricots une nuit dans 2l d'eau.
les faire cuire 1 heure dans la même eau. égoutter en réservant le jus.
à 25cl de ce jus, ajouter la mélasse, le sel et la moutarde. bien mélanger et verser sur les haricots. ajouter la poitrine de porc. couvrir et cuire à 140°c(th.4-5) pendant 2heures. ajouter du jus si nécessaire.
retirer le couvercle pour la dernière demi-heure de cuisson