Ingrédients
Équivalences
- 4/6 escalopes de dinde ou de poulet (800g)
- une grande boîte de pêches au sirop
- 2 càs de beurre
- du vinaigre de framboise : 2 càs
- de la noix de coco râpée:2 càs
- du curry
- sel
- poivre blanc
Escalopes de dinde aux pêches
Ingrédients:
Pour 4 personnes
4/6 escalopes de dinde ou de poulet (800g)
une grande boîte de pêches au sirop
2 càs de beurre (de l'huile neutre fait très bien l'affaire
)
du vinaigre de framboise : 2 càs
de la noix de coco râpée:2 càs
du curry
sel
poivre blanc
20 cl de crème épaisse
Préparation:
Couper les escalopes en cubes ou en lanières.
Egoutter les pêches et réserver le jus.
Couper les pêches en cubes.
Faire dorer les escalopes, en ajoutant au goût du curry, du poivre blanc et du sel.
Réserver au chaud.
Déglacer le jus de cuisson avec 1/2 tasse de jus de pêche, faire bouillir quelques instants.
Verser le vinaigre de framboise et la crème, puis rajouter la viande. Bien mélanger.
Ajouter les pêches, bien mélanger et saupoudrer de noix de coco. Rectifier l'assaisonnement.
Servir avec du riz.
Rapide et...
Ingrédients:
Pour 4 personnes
4/6 escalopes de dinde ou de poulet (800g)
une grande boîte de pêches au sirop
2 càs de beurre (de l'huile neutre fait très bien l'affaire
)du vinaigre de framboise : 2 càs
de la noix de coco râpée:2 càs
du curry
sel
poivre blanc
20 cl de crème épaisse
Préparation:
Couper les escalopes en cubes ou en lanières.
Egoutter les pêches et réserver le jus.
Couper les pêches en cubes.
Faire dorer les escalopes, en ajoutant au goût du curry, du poivre blanc et du sel.
Réserver au chaud.
Déglacer le jus de cuisson avec 1/2 tasse de jus de pêche, faire bouillir quelques instants.
Verser le vinaigre de framboise et la crème, puis rajouter la viande. Bien mélanger.
Ajouter les pêches, bien mélanger et saupoudrer de noix de coco. Rectifier l'assaisonnement.
Servir avec du riz.
Rapide et...