Horseshoe sandwich

1 oct. 2005

Bonjour,

J'espère qu'il y aura des toinetteurs(ses) connaisseurs de la cuisine des Etats-Unies qui vont m'aider. Voilà je suis à la recherche de quelques recettes de sandwiches américaines que j'ai lu dans les livres ou sur internet :

French Dip Sandwich (Los Angeles)

Horseshoe Sandwich (Springfield)

Cheese Steak Sandwich (Philadelphia)

Reuben Sandwich

Le hic des recettes que j'ai trouvé sur internet c'est qu'elles sont imprécises et ne se ressemblent pas. Si vous avez la recette d'un de ces sandwich, de préférence déjà testée et approuvée je suis preneuse

Merci d'avance

2 Recette nov. 2005

Horseshoe Sandwich au jambon et fromage fondu

Ingrédients Équivalences

8 tranches de pain toasté (complet, de seigle ou blanc)
225 à 290 g de jambon cuit en tranches
Paprika

Hello Koala

Springfield Horseshoe Sandwich
Source: Midwest Living

Pour 4 personnes
25 min de boulot en tout

Ingredients
1 Horseshoe Cheese-Beer Sauce (voir recette ci-dessous)
8 tranches de pain toasté (complet, de seigle ou blanc)
225 à 290 g de jambon cuit en tranches
Paprika

1. Sur chacune des assiettes chaudes disposer 2 tranches de toast qu'on recouvre de tranches de jambon. Verser généreusement de la Horseshoe Cheese-Beer Sauce par-dessus.
2. Saupoudrer la sauce de paprika et servir avec des .

Horseshoe Cheese-Beer Sauce: pour 4 personnes
Faire fondre dans une poële 3 tasses de fromage dit fondu + 2 cas de beurre à feu moyen. Ajouter 1 cac de Worcestershire sauce, 1/4 de cac de moutarde sèche en grains (on en trouve en France assez facilement), un peu de poivre moulu.
Battre 2 jaunes d'oeuf + 1/2 tasse de bière. Rajouter cela dans la poële, mélanger et cuire à feu moyer jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à faire des bulles sur les bords.
On obtient 2 tasses de sauce.

Par portion :
calories: 588 (hummmmm !!!)
lipides : 34g
cholesterol: 206mg
sodium: 2036mg
glucides: 33g