Gâteau glacé au chocolat et noix de coco

gâteau d'eau glacée:

175 g de beurre
500 g de sucre
1,5 cuil à café de vanille liquide
3 oeufs
85 g de chocolat amer
300 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
300 ml d'eau glacée

glaçage:

125 g de sucre
125 ml de petit lait
2 jaunes d'oeufs
75 g de margarine
1 cuil à café de vanille liquide
125 g de noix de coco râpée
250 g de noix hachées

mélangez le beurre , le sucre, la vanille liquide.
continuez à mélanger au mixer, jusqu'à ce que la pâte soit très légère, avec les 3 oeufs et le chocolat amer fondu.

dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel.
ajoutez ce mélange de farine petit à petit, à la pâte au chocolat en alternant avec 300 ml d'eau glacée.

versez cette pâte dans deux moules à gâteaux (ronds de 20 cm de diam)
graissés et farinés.

mettez à four moyen 30 à 35 min. démoulez et laissez refroidir, puis couvrez avec le glaçage suivant:

faire cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ébullition le sucre, le petit lait, les jaunes d'oeufs et la margarine.

enlevez du feu et ajoutez la vanille liquide, la noix de coco râpée et les noix hachées.

laissez refroidir 15 mn.

étendez sur chaque gâteau et posez-les l'un sur l'autre.