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Lime pie

2 réponses · 5247 vues

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Hello,

Je cherche la recette d'une tarte typique américaine : la "Lime pie".
J'ai cherché dans les recettes du forum mais niet, y'a rien Malheureux (triste).
Si quelqu'un a la recette originale, merci de la poster Heureux

@+,
Sha!
2 Recette

Key lime pie (Floride)

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 350 grammes de lait concentré sucré
  • 1,5 dl de jus de citron vert
  • un fond de tarte en pâte sablée
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir shaman
J'ai trouvé deux recettes de la fameuse "Key lime pie"

Key lime pie (Floride) (elle a l'air très facile)
marmiton.org

4 oeufs
350 grammes de lait concentré sucré
1,5 dl de jus de citron vert
un fond de tarte en pâte sablée

Mélanger les jaunes d'oeuf, le lait et le citron. Bien battre. Etaler sur le fond de tarte.
Battre les blancs avec un peu de sucre, puis étaler les blancs en neige sur la tarte.
Mettre au four à 140°C jusqu'à ce que le blanc d'oeuf soit doré.

Avis des internautes sur cette recette:
(1) Ludivine Marouze : 4/5 (avis donné le 14/01/2003)
J'ai raté cette tarte (cuisson et démoulage), mais la recette n'y est pour rien (nouveau four et première utilisation d'un moule souple). Même ratée, la tarte était mangeable et plutôt bonne, alors je la referai. Une seule chose m'étonne: le fond de tarte n'est pas précuit?

(2) Remy toulouse : 5/5 (avis donné le 21/08/2001)
Excellent, c'est exactement la recette de la tarte que j'ai goûtée à Key West.
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Bonne chance pour le Lime pie!
J'aime bien le recette, mais un seul problème: de trouver un jus Key Lime, pas seulement du citron vert. A ce moment, j'utilise jus du citron vert concentré avec un demi citron vert frais. Ce n'est pas le meilleur résultat, mais c'est bonne comme même.

Le meilleur Key Lime Pie est en Floride! Très Heureux