Viande hachée aux oignons et au ketchup, dans un pain de viande américain

Je redonne ma recette de meat loaf, j'en ai fait un le week end dernier et il a eu un succés monstre.

Mon Meat Loaf
Pain de viande à l’américaine

Préparation : 15 mn si la viande est hachée
30 mn autrement

Cuisson : 1h15 environ à four moyen Th5/6ou 200°

Ingrédients pour 12 belles tranches :

 500g de viande de bœuf hachée
 500g de viande de veau hachée
 500g de viande de porc hachée
 3 œufs
 250 ml de chapelure, trempée dans 100/150ml de lait et pressée si nécessaire.
 3 cuillères à café rases de sel
 ½ cuillère à café de poivre
 100ml de ketchup
 2 oignons hachés
 5 gousses d’ail haché
 persil plat haché

Mélanger dans un gros saladier tous les ingrédients dans l’ordre. Bien mélanger à la main.

Mettre le tout sue un feuille d’alu. Faire cuire dans un moule à « meat loaf », large moule à cake de 30 cm de long ou un plat à four rectangulaire.

Délicieux. Aussi bon chaud que froid avec un salade ou des pommes de terre au four.