Mexique : Assaisonnement pour fajitas

bonjour,

je recherche la composition de l'assaisonnement pour poulet j'aimerais faire des tortillas garnis au poulet et j'aimerais faire la composition des épices moi-même. je sais que l'on trouve des assaisonnementz tout prêt dans le commerce mais je prèfère le fait maison.
en vous rmerciant
Salabil

salut salsabil !!!

avec un nom comme ça tu dois être la reine des salsas !!!!

moi je fais une sauce base tomates (boîte), ail, oigons, herbes (origan c'est le top avec les tomates), piment un peu fort et le goût typiquement mex, c'est d'y ajouter cumin et vinaigre.
là tu fais un dosage subtil, trop de cumin détruit la subtilité du mélange, tu y va pt à pt et tu goûtes...

laisse un peu réduire

tu éminces ton poulet, ton porc.... bref la viande que tu veux, à la poêle, bien grillé, direct ds les tortillas maison, un peu de cheddar râpé, poivron émincé, avocat émincé, et le tout arrosé de ta SALSA (bil)....

putain ça m'a donné FAIM !!!!!!!!!!!!!!!

ciaoooooooooooooooooo

filou