Ingrédients
Équivalences
- 500g de filet de poisson
- 5 tomates
- 6 citrons jaunes
- 1/2 oignon
- 1/4 tasse de coriandre
- 3 c à s huile olive
- olives en petits morceaux
- 1 avocat
- 1 pincée d'origan
- 1 pincée de sel
Bonjour!!!CEVICHE ( MEXIQUE )
* 500g de filet de poisson (espadon, cabillaud, loup..)
* 5 tomates
* 6 citrons jaunes
* 1/2 oignon
* 1/4 tasse de coriandre
* 3 c à s huile olive
* olives en petits morceaux
* 1 avocat
* 1 pincée d'origan
* 1 pincée de sel
Découper les filets en carrés, ajouter le jus de 4 citrons puis mettre à mariner dans un récipient en verre couvert au frigo pendant au moins 6 heures pour que le poisson cuise.
Egoutter. Hâcher l'oignon et ajouter le jus de 2 citrons, l'huile d'olive, les olives, l'origan, le sel.
Découper les tomates épépinées en petits carrés.
Mélanger tous les ingrédients, ajouter la coriandre.
Servir dans des coupes en ajoutant des morceaux d'avocat.
Bon régal!!!
A++