Ingrédients
Équivalences
- 3 cas d'huile d'olive
- 700 g de blanc de poulet
- sel et poivre
- 2 cac de cumin en poudre
- 2 cac d'ail en poudre
- 1/2 cac de paprika
- 1/2 cac de piment en poudre
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 tasses de mais
- 5 poivrons verts
- 4 petits piments
- 1 boite de tomates concassées en conserve
- 1 tasse de cheddar(fromage orange)et de gruyere rape
- 16 tortillas
- 1,5 tasse de sauce tomate (que vous aurez ajustée avec une pincee de cumin, de poivre et de piment
Enchiladas au poulet
Ingredients
3 cas d'huile d'olive
700 g de blanc de poulet
sel et poivre
2 cac de cumin en poudre
2 cac d'ail en poudre
1/2 cac de paprika
1/2 cac de piment en poudre
1 oignons eminces
2 gousses d'ail emincs
1 tasses de mais
5 poivrons verts
4 petits piments
1 boite de tomates concassées en conserve
1 tasse de cheddar(fromage orange)et de gruyere rape
16 tortillas
1,5 tasse de sauce tomate (que vous aurez ajustée avec une pincee de cumin, de poivre et de piment)
Directions
dans une cocotte faire griller le poulet dans l'huile. assaisonner de sel et poivre.Parsemer de cumin, ail, paprika et piment. Oter le poulet et laisser refroidir.
Faire griller les oignons et l'ail frais, ajouter le mais et les poivrons. bien melanger et ajouter les tomates en boite. Cuire 1 min env. Reduire le poulet en lanieres (a la main). Rajouter le poulet dans la cocotte et bien melanger.
Saupoudrer le melange de farine pour epaissir.
Rechauffer brievement les tortillas au microonde (30 sec) pour les rendre plus molles et pliables. Dans un plat a gratin mettre une couche de sauce tomate. Mettre dans chaque tortillas du melange poulet, rouler chaque tortillas et mettre dans le plat. Recouvrir du reste de sauce tomate et du melange de fromage. Cuire 15 min au four a 170°. Decorer de coriandre fraiche, de dés de tomates fraiches et de creme fraiche. Servir avec du riz.
Ingredients
3 cas d'huile d'olive
700 g de blanc de poulet
sel et poivre
2 cac de cumin en poudre
2 cac d'ail en poudre
1/2 cac de paprika
1/2 cac de piment en poudre
1 oignons eminces
2 gousses d'ail emincs
1 tasses de mais
5 poivrons verts
4 petits piments
1 boite de tomates concassées en conserve
1 tasse de cheddar(fromage orange)et de gruyere rape
16 tortillas
1,5 tasse de sauce tomate (que vous aurez ajustée avec une pincee de cumin, de poivre et de piment)
Directions
dans une cocotte faire griller le poulet dans l'huile. assaisonner de sel et poivre.Parsemer de cumin, ail, paprika et piment. Oter le poulet et laisser refroidir.
Faire griller les oignons et l'ail frais, ajouter le mais et les poivrons. bien melanger et ajouter les tomates en boite. Cuire 1 min env. Reduire le poulet en lanieres (a la main). Rajouter le poulet dans la cocotte et bien melanger.
Saupoudrer le melange de farine pour epaissir.
Rechauffer brievement les tortillas au microonde (30 sec) pour les rendre plus molles et pliables. Dans un plat a gratin mettre une couche de sauce tomate. Mettre dans chaque tortillas du melange poulet, rouler chaque tortillas et mettre dans le plat. Recouvrir du reste de sauce tomate et du melange de fromage. Cuire 15 min au four a 170°. Decorer de coriandre fraiche, de dés de tomates fraiches et de creme fraiche. Servir avec du riz.