Ingrédients
Équivalences
- 450g de haricots rouges
- 2 oignons finement émincés
- 6 gousses d'ail hachées
- 1 feuille de laurier
- 2 à 4 piiments
- 3cs d'huile d'olive
- 1 tomate
- sel et poivre
Alors, je vais commencer par te donner la recette
DES FRIJOLES
c'est l'un des plats de base de la cuisine mexicaine.
450 g de haricots rouges/2 oignons finement émincés/6 gousses d'ail hachées/1feuille de laurier/2 à 4 piiment/3cs d'huile d'olive/1 tomate/sel et poivre
Laver les haricots secs et mettez les dans une marmite d'eau froide, ajouter l'un des oigons, la moitié de l'ail, le laurier et les piments. Couvrir, portez à ébullition et cuire à feu doux. Ajouter de l'eau si nécéssaire. Quand les haricots commencent à se rider, ajouter 1 cs d'huile et laisser cuire 1/2 heure. Quand ils sont tendres, saler et laisser cuire à feu doux encore une demi heure. Dans une poele faire revenir le deuxième oignon avec le reste d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter alors la tomate et cuire 2 à 3 minutes. Ajouter ensuite les haricots rouges, préalablement écrasés en purée, remuer 3 minutes et servir.
DES FRIJOLES
c'est l'un des plats de base de la cuisine mexicaine.
450 g de haricots rouges/2 oignons finement émincés/6 gousses d'ail hachées/1feuille de laurier/2 à 4 piiment/3cs d'huile d'olive/1 tomate/sel et poivre
Laver les haricots secs et mettez les dans une marmite d'eau froide, ajouter l'un des oigons, la moitié de l'ail, le laurier et les piments. Couvrir, portez à ébullition et cuire à feu doux. Ajouter de l'eau si nécéssaire. Quand les haricots commencent à se rider, ajouter 1 cs d'huile et laisser cuire 1/2 heure. Quand ils sont tendres, saler et laisser cuire à feu doux encore une demi heure. Dans une poele faire revenir le deuxième oignon avec le reste d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter alors la tomate et cuire 2 à 3 minutes. Ajouter ensuite les haricots rouges, préalablement écrasés en purée, remuer 3 minutes et servir.