avez vous des recettes simples pour faire du guacamole? merci d'avance
Mexique : Guacamole
3 réponses · 1610 vues
voila ma recette ...
Guacamole maison
Ingrédients (pour 4/6 personnes) :
- 2 avocats mûrs
- 1 oignon moyen
- le jus d'1/2 citron vert
- 1 très petite gousse d'ail
- 1 grosse tomate
- sel
- Tabasco
Ebouillantez la tomate 30 s, rafraîchissez la, épluchez la, coupez la en 2 , épépinez la et tranchez sa chair au couteau en petits dés.
Epluchez et hâchez finement l'oignon et l'ail.
Coupez les avocats en 2 dans leur longueur, ôtez les noyaux, épluchez les.
Dans un saladier, écrasez leur chair à la fourchette (en bois si possible pour éviter l'oxydation des chairs).
Incorporez y le jus de citron, l'ail, l'oignon et la tomate.
Salez et ajoutez quelques gouttes de tabasco selon votre goût.
Couvrez d'un film étirable et placez au frais pendant 2 h
Guacamole maison
Ingrédients (pour 4/6 personnes) :
- 2 avocats mûrs
- 1 oignon moyen
- le jus d'1/2 citron vert
- 1 très petite gousse d'ail
- 1 grosse tomate
- sel
- Tabasco
Ebouillantez la tomate 30 s, rafraîchissez la, épluchez la, coupez la en 2 , épépinez la et tranchez sa chair au couteau en petits dés.
Epluchez et hâchez finement l'oignon et l'ail.
Coupez les avocats en 2 dans leur longueur, ôtez les noyaux, épluchez les.
Dans un saladier, écrasez leur chair à la fourchette (en bois si possible pour éviter l'oxydation des chairs).
Incorporez y le jus de citron, l'ail, l'oignon et la tomate.
Salez et ajoutez quelques gouttes de tabasco selon votre goût.
Couvrez d'un film étirable et placez au frais pendant 2 h
tu trouves même des épices à guacamole toute prêtes.... y a juste à ajouter l'avocat et les tomates
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Recette
Recette Mexiquaine
Ingrédients
Équivalences
- 1 tomate bien mûre
- 2 citron verts
- 2 ou 3 petits avocats bien mûrs
- 1/2 oignon haché
- 1 pincée de poudre de cumin
- 1 pincée de poudre de piment doux
- 1/2 a 1 piment vert frais épépiné(jalapeno ou serrano)finement haché
- 1 c.a s. de coriandre frais ciselé
- Sel (facultatif)
Recette Mexiquaine.
1tomate bien mûre.
2 citron verts.
2 ou 3 petits avocats bien mûrs.
1/2 oignon haché.
1 pincée de poudre de cumin.
1 pincée de poudre de piment doux.
1/2 a 1 piment vert frais épépiné(jalapeno ou serrano)finement haché.
1 c.a s. de coriandre frais ciselé.
Sel'facultatif).
Peler-épépiner la tomate et hacher.
Presser les citrons dans un saladier.
Couper la chair d'un avocat en dés et la mettre avec le jus dee citron.
Ecraser grossièrement la chair des autres avocats.
Ajouter la purée d'avocats dans le saladier,ainsi que tomate,oignons,cumin,coriandre,piment,poudre de piment doux.Bien mélanger.
Ne pas saler si utilisé pour des tortillas.
Ne saler que si le guacamol sert d'accompagnement.
1tomate bien mûre.
2 citron verts.
2 ou 3 petits avocats bien mûrs.
1/2 oignon haché.
1 pincée de poudre de cumin.
1 pincée de poudre de piment doux.
1/2 a 1 piment vert frais épépiné(jalapeno ou serrano)finement haché.
1 c.a s. de coriandre frais ciselé.
Sel'facultatif).
Peler-épépiner la tomate et hacher.
Presser les citrons dans un saladier.
Couper la chair d'un avocat en dés et la mettre avec le jus dee citron.
Ecraser grossièrement la chair des autres avocats.
Ajouter la purée d'avocats dans le saladier,ainsi que tomate,oignons,cumin,coriandre,piment,poudre de piment doux.Bien mélanger.
Ne pas saler si utilisé pour des tortillas.
Ne saler que si le guacamol sert d'accompagnement.
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