Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de riz
- 1 L d'eau
- 15 petites noix de coco
- 1 tasse de lait condensé
- 50 gr d'amandes pelées
- 2 cuillérées de vanille en poudre
- 1 cuillérée de cannelle en poudre
- 1 kilo de sucre
Recettes Méxicaines
Quelques uns me connaissent peut-être un peu, mais je refais mon speech pour tous, alors voilà: à la base je suis Argentine, mais j'ai vécu pas mal de temps en France, dont j'ai également la nationalité, mais actuellement je vis au Mexique.
Bref, un mélange particulier de cultures, de couleurs et de saveurs... Certains m'avaient demandé (il y a pas mal de temps même...
) des recettes mexicaines. Alors voilà!
Les recettes viennent de portal-morelos.com, j'y ai ajouté mes commentaires.
HORCHATA DE ARROZ
250 gr de riz
1 L d'eau
15 petites noix de coco
1 tasse de lait condensé
50 gr d'amandes pelées
2 cuillérées de vanille en poudre
1 cuillérée de cannelle en poudre
1 kilo de sucre
Faire tremper le riz dans un litre d'eau pendant 2 heures. Ouvrir les noix de coco, mettre de côté la chair et le lait. Mixer tous les ingrédients ensemble (l'eau du riz y compris). Passer au tamis et servir bien froid.
Quelques uns me connaissent peut-être un peu, mais je refais mon speech pour tous, alors voilà: à la base je suis Argentine, mais j'ai vécu pas mal de temps en France, dont j'ai également la nationalité, mais actuellement je vis au Mexique.
Bref, un mélange particulier de cultures, de couleurs et de saveurs... Certains m'avaient demandé (il y a pas mal de temps même...
) des recettes mexicaines. Alors voilà! Les recettes viennent de portal-morelos.com, j'y ai ajouté mes commentaires.
- Les Mexicains ne boivent quasiment pas d'eau (au naturel, j'entends): à la place, on boit des boissons gazeuses de toutes les marques et couleurs, parfois de la bière, très rarement du vin et beacoup plus souvent des "eaux aromatisées" (un peu le même principe que le sirop...) avec des fruits généralement. En voici une que j'apprécie particulièrement:
HORCHATA DE ARROZ250 gr de riz
1 L d'eau
15 petites noix de coco
1 tasse de lait condensé
50 gr d'amandes pelées
2 cuillérées de vanille en poudre
1 cuillérée de cannelle en poudre
1 kilo de sucre
Faire tremper le riz dans un litre d'eau pendant 2 heures. Ouvrir les noix de coco, mettre de côté la chair et le lait. Mixer tous les ingrédients ensemble (l'eau du riz y compris). Passer au tamis et servir bien froid.
- Je n'ai jamais fait cette recette parce qu'ici il ya des sachets tout prêts à mélanger avec de l'eau.... Mais mon petit conseil et goût personnel, c'est de ne pas mettre la cannelle dans la préparation, saupoudrez-en un peu sur le dessus, une fois le verre servi, délicieux!