Mexique : Quesadillas

recette mexicaine :

C'est comme une tortillas mais plié ou fermée je ne me souviens plus avec que du fromage a lintérieur. Quelque sait ce que c'est et a la recette? Merci!

Pour réaliser une quesadilla, rien de plus simple !
Mettre un peu de fromage type mozarella (au Mexique on met du fromage Oaxaca, qui ressemble beaucoup à la mozarella) dans une tortilla, plier en deux et faire chauffer à la poêle à feux doux jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Ne pas trop chauffer : La tortilla ne doit pas croustiller, mais rester souple.

Laurange
saveursmexicaines