Mexique : Quesadillas

1 févr. 2006

Bonjour, un soir très tard j'ai vu une recette de quesadillas faite dans un mini hachoir, vendu sur la chaine cuisine tv, c'étais l'émission cuisine du monde un genre de teleachat americaine.
Le mixeur était trop chère pour mon porte monnaie, mais il y avais un livre de recette qui avais l'air succulent, alors si quelques la, je serais hyper contente d'avoir quelques recettes, surtout celle des quesadillas.

MILLE MERCI D'AVANCE

2 Recette févr. 2006

Quesadillas au poulet, fromage et salsa mexicaine

Ingrédients Équivalences

8 grandes tortillas
250 ml (1 tasse) de salsa mexicaine douce
500 ml (2 tasses) de morceaux de poulet cuit
500 ml (2 tasses) de fromage Cheddar doux canadien ou de Monterey Jack canadien râpé

bonjour,
Je n'ai pas le livre mais j'ai une recette de quesadillas au poulet et au fromage:

Quesadillas de fromage et de poulet

Ingrédients:
8 grandes tortillas
250 ml (1 tasse) de salsa mexicaine douce
500 ml (2 tasses) de morceaux de poulet cuit
500 ml (2 tasses) de fromage Cheddar doux canadien ou de Monterey Jack canadien râpé
huile végétale

Recette :
1. Placer une tortilla dans une grande assiette. Étendre de la salsa et disposer uniformément des morceaux de poulet. Couvrir de fromage. Recouvrir d'une autre tortilla. Répéter l'opération trois fois.

2. Chauffer un peu d'huile végétale dans une grande poêle. Lorsqu'elle est chaude, y glisser la quesadilla. Cuire 4 à 5 minutes à feu moyen. Retourner délicatement et cuire 3 à 4 minutes de plus. Les quesadillas peuvent aussi être grillées au barbecue sur une grille huilée.

3. Retirer la quesadilla de la poêle et la glisser dans une assiette. Couper en quartiers et décorer chaque quartier de crème et de guacamole.

Conseils :
Ce plat se mange froid ou chaud. Il se réchauffe très bien au four.

A bientot!!