Ingrédients
Équivalences
- 1 bocal de 400 g de nopales (feuilles de cactus pelées et émincées)
- 1 grosse tomate ferme coupée en tranches
- 1/2 petit oignon émincé
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de vinaigre
- 1 pincée d'origan sec broyé
- quelques feuilles de laitue, sel, poivre
- 100 gr de fromage frais type féta détaillé en petits cubes
- 1 piment Jalapeno broyé
- 4 radis en rondelles (facultatif)
salade aux feuilles de cactus
1 bocal de 400 g de nopales (feuilles de cactus pelées et émincées)
1 grosse tomate ferme coupée en tranches
1/2 petit oignon émincé
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de vinaigre
1 pincée d'origan sec broyé
quelques feuilles de laitue, sel, poivre
100 gr de fromage frais type féta détaillé en petits cubes
1 piment Jalapeno broyé
4 radis en rondelles (facultatif)
rincer les napoles et bien les égoutter.
faire revenir les lanières de cactus à feu vif 5 mn dans une poêle avec 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, en mélangeant constamment. Refroidir.
sur chaque assiette, disposer 2 ou 3 feuilles de laitue. répartir les tranches de tomate, les lanières de cactus froides, les cubes de fromage, les anneaux d'oignon, les rondelles de radis.
dans un bol, mélanger 3 cuillerées d'huile d'olive, 1 cuillérée de vinaigre, l'origan, le piment broyé, sel, poivre. en napper la salade.
le liquide de cuisson des napoles, dans le bocal, a une texture visqueuse. Ne pas s'en inquiéter. Il s'élimine au rinçage...
1 bocal de 400 g de nopales (feuilles de cactus pelées et émincées) 1 grosse tomate ferme coupée en tranches 1/2 petit oignon émincé 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de vinaigre 1 pincée d'origan sec broyé quelques feuilles de laitue, sel, poivre 100 gr de fromage frais type féta détaillé en petits cubes 1 piment Jalapeno broyé 4 radis en rondelles (facultatif) rincer les napoles et bien les égoutter. faire revenir les lanières de cactus à feu vif 5 mn dans une poêle avec 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, en mélangeant constamment. Refroidir. sur chaque assiette, disposer 2 ou 3 feuilles de laitue. répartir les tranches de tomate, les lanières de cactus froides, les cubes de fromage, les anneaux d'oignon, les rondelles de radis. dans un bol, mélanger 3 cuillerées d'huile d'olive, 1 cuillérée de vinaigre, l'origan, le piment broyé, sel, poivre. en napper la salade. le liquide de cuisson des napoles, dans le bocal, a une texture visqueuse. Ne pas s'en inquiéter. Il s'élimine au rinçage...