Salade Mexicaine aux Tomates et Avocat

1 salade reine des glaces
100g de cheddar râpé ou débité en dés
50 g d'oignons verts émincés
50g d'olives émincées
2 tomates coupées en petits morceaux

pour la sauce avocat:

1 avocat écrasé en purée
1cuil à soupe de jus de citron
100g de crème fraîche
15cl d'huile végétale
1 pincée de sucre
1 pincée de sel d'ail
1 pincée de poudre de piment

coupez la salade en morceaux, ajoutez le fromage, les oignons, les olives et les tomates.

pour la sauce, mélangez l'avocat, le jus de citron, la crème, l'huile, le sucre , le sel d'ail et le piment jusqu'à obtention d'un mélange onctueux. vous pouvez faire cela dans un mixer