Ingrédients
Équivalences
- 4 piments jalapeno égrénés et émincés
- 3 gousses d'ails émincées
- 1/2 oignon émincés
- 2 tomates moyennes détaillées en dés
- quelques branches de coriandre ciselées
- 1 pincée de sel
- 1 cuil à café de concentré de tomates
4 piments jalapeno égrénés et émincés
3 gousses d'ails émincées
1/2 oignon émincés
2 tomates moyennes détaillées en dés
quelques branches de coriandre ciselées
1 pincée de sel
1 cuil à café de concentré de tomates
mélangez les piments, l'ail, l'oignon, les tomates et la coriandre. ajoutez le sel, le concentré de tomates et 1 à 2 cl d'eau. mélangez.
ps: si vous utilisez un mixer, ne hachez pas trop finement. la quantité d'eau à ajouter dépend des tomates juteuses ou non
les salsas fraîches ne se conservent que 2 à trois jours au frigo.
cette sauce non cuite accompagne les tortillas chips. on peut s'en servir de garniture ou d'assaisonement pour les enchiladas ou les tostadas.
3 gousses d'ails émincées
1/2 oignon émincés
2 tomates moyennes détaillées en dés
quelques branches de coriandre ciselées
1 pincée de sel
1 cuil à café de concentré de tomates
mélangez les piments, l'ail, l'oignon, les tomates et la coriandre. ajoutez le sel, le concentré de tomates et 1 à 2 cl d'eau. mélangez.
ps: si vous utilisez un mixer, ne hachez pas trop finement. la quantité d'eau à ajouter dépend des tomates juteuses ou non
les salsas fraîches ne se conservent que 2 à trois jours au frigo.
cette sauce non cuite accompagne les tortillas chips. on peut s'en servir de garniture ou d'assaisonement pour les enchiladas ou les tostadas.