Ingrédients
Équivalences
- 1 tasse de lentilles
- 8 tasses de bouillon de poulet
- 1 banane plantain en rondelles
- 1 carotte pelée y hachée
- 1 dent d'ail hachée
- ½ oignon haché
- 1 feuille de laurier
- 1 os de jambon
- huile à frire
- sel et póivre
SOPA DE LENTEJA (soupe aux lentilles)1 tasse de lentilles
8 tasses de bouillon de poulet
1 banane plantain en rondelles
1 carotte pelée y hachée
1 dent d'ail hachée
½ oignon haché
1 feuille de laurier
1 os de jambon
huile à frire
sel et póivre
Faire frire l'ail et l'oignon avec un peu d'huile dans une casserole.
Rajouter les rondelles de banane plantain et laisser cuire environ 5 minutes.
Ajouter les lentilles propres et trempées précédemment, le bouillon, le sel, le poivre, le laurier, la carotte et l'os de jambon.
Cuire la soupe à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient presque défaites.
Si le bouillon se consomme trop, ajouter de l'eau chaude.
Modifié (mars 2004)