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Tacos fourrés au jambon, cheddar et avocat

3 réponses · 2635 vues

Cuisine du mondeFourrés & Garnis
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 batavia
  • 1 petite boite de maïs doux
  • 2 tomates bien mures
  • 100 g de jambon
  • 100 g de cheddar
  • 1 avocat
  • 15 cl de vinaigrette à l'huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Mexicaines

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J'ai cette recette de farce pour tacots
TACOTS FOURRES
4 personnes
8 tacos
1 batavia
1 petite boite de maïs doux
2 tomates bien mures
100 g de jambon
100 g de cheddar
1 avocat
15 cl de vinaigrette à l'huile d'olive

Réchauffer 15 mn les tacos dans le four à 150°C (th.5).
Mélanger la salade coupée en lanières, le maïs, les tomates coupées en fines tranches, le jambon et le fromage coupés en batonnets et l'avocat coupé en fines lamelles avec la vinaigrete. En farcir les tacots tièdes et servir aussitot.

C'est bon

Nicole
2 Recette

Tacos de dinde aux légumes et fromage

Ingrédients Équivalences
  • 12 galettes mexicaines
  • 6 escalopes de dinde (hachées par le boucher)
  • 250 g de cheddar ou de gouda en lamelles
  • 200 g de maïs en conserve
  • 1 concombre
  • 6 petites tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon rouge
  • 4 cuil. à soupe d'huile
  • le jus d'1/2 citron
  • 1 cuil. à café de coriandre finement ciselée (nous, on a pris de la coriandre en poudre)
  • sel, poivre
  • Tabasco
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Solenne,

G regarder sur le net et j'en ai trouvées.

tacos à la dinde

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

- 12 galettes mexicaines
- 6 escalopes de dinde (hachées par le boucher)
- 250 g de cheddar ou de gouda en lamelles
- 200 g de maïs en conserve
- 1 concombre
- 6 petites tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon rouge
- 4 cuil. à soupe d'huile
- le jus d'1/2 citron
- 1 cuil. à café de coriandre finement ciselée (nous, on a pris de la coriandre en poudre)
- sel, poivre
- Tabasco
1. Rincez le maïs dans une passoire sous un filet d'eau fraîche, égouttez. Pelez, dégermez et hachez finement les gousses d'ail. Pelez et émincez l'oignon rouge. Coupez les tomates en quartiers puis le concombre en rondelles.

2. Dans une jatte, mélangez le maïs, les tomates, le concombre, l'oignon rouge, l'ail, la coriandre, du sel et du poivre, deux cuillerées d'huile et le jus du citron.

3. Assaisonnez la viande de dinde hachée avec du sel, du poivre et quelques gouttes de Tabasco. Mélangez soigneusement.

4. Faites dorer la viande dans le reste d'huile bien chaude de 5 à 7 min à feu moyen ; remuez bien.

5. Allumez le four à th. 6 (180). Garnissez les tortillas de viande hachée, de légumes et de lamelles de fromage. Déposez-les sur une plaque de four en enfournez le temps de faire fondre le fromage.

Le bon vin : servez un irouléguy (un vin rouge du Pays Basque).

Conseil : Respectez la tradition en les escortant de guacamole et d'un bol de crème fraîche additionnée du jus de citron.
3 Recette

Tacos de farine de blé aux 8 portions

Ingrédients Équivalences
  • 175 g de farine de blé (ou de maïs)
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 10 cl d'eau tiède
Recette certifiée 100% sans IA
Merci pour vos recettes les filles ... eh bien ci-joint la recette des tacos pour compléter

Tacos (comment faire la pâte)

Ingrédients (pour 8 Tacos) :

- 175 g de farine de blé (ou de maïs)
- 1 cuillère à soupe de sel
- 10 cl d'eau tiède

Préparation :

Mettre la farine dans un saladier, ajouter du sel.Ajouter lentement, tout en remuant, l'eau tiède.

Travailler la pâte avec les mains, elle doit être moelleuse, et ne plus coller.
Ensuite, la laisser reposer recouvert environ 15 min.

Diviser la pâte en 8 portions indentiques.
Etaler chaque morceau pour obtenir des galettes de 15 cm de diamètre environ.

Préchauffer la poêle et, sans aujouter de graisse, cuire les tortillas environ 1 min, à température moyenne.

Dès qu'elles commencent à gonfler, les aplatir pour qu'elles puissent cuire régulièrement.
Elles sont prêtes dès qu'elles présentent des tâches brunes.

On peut préparer les tortillas pour les tacos à l'avance et les congeler.
4 Recette

Tacos au poulet aux amandes et gingembre

Ingrédients Équivalences
  • 1 oignon moyen haché
  • 25g de beurre
  • 1 petit poivron rouge épépiné et haché
  • 25g d'amandes en lamelles
  • 350g de blanc de poulet sans la peau haché grossièrement ou coupé fin
  • gingembre confit ou glacé haché
  • 90ml de lait
  • 10ml de farine de maïs
  • 125ml de crème aigre (ou crème et jus de citron)
  • zeste râpé et jus d'une demi-orange
Recette certifiée 100% sans IA
Pour 12 tacos:

1 oignon moyen haché, 25 g de beurre, 1 petit poivron rouge épépiné et haché, 25 g d'amandes en lamelles, 15 g de beurre (en plus), 350 g de blanc de poulet sans la peau haché grossièrement ou coupé fin, sel et poivre noir fraîchement moulu, 50 g de gingembre confit ou glacé haché, 90 ml de lait, 10 ml de farine de maïs, 125 ml de crème aigre (ou crème et jus de citron), zeste râpé et jus d'une demi-orange, 1 paquet de tacos.

Faire doucement frire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le poivron rouge et les amandes et faire tout juste dorer.
Placer sur une assiette.

Faire ensuite frire le poulet dans les 15 g de beurre en plus à feu moyen en retournant fréquemment.

Bien assaisonner et remettre l'oignon, le poivron et les amandes dans la poêle.

Ajouter le gingembre.

Mélanger la farine de maïs au lait et verser dans la poêle en remuant doucement.

Porter à ébullition et remuer jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.

Ajouter la crème aigre (ou la crème et un peu de jus dr citron), le zeste et le jus d'orange et laisser cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Remplir les tacos de ce mélange.
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