Ingrédients
Équivalences
- 100 g de farine
- huile d'olive
- 1 petite cà café de levure chimique (facultatif)
- 1/2 càcafé de sel
- 1/2 dl d'eau
TORTILLAS DE FARINE
pour 4 tortillas : 100 g de farine, huile d'olive, 1 peite cà café de levure chimique ( facultatif), 1/2 càcafé de sel.
Mélange la farine, la levure et le sel dans un bol et ajoutes-y 1/2 dl d'eau tout en remuant. Dépose la pate sur un plan de travail et pétrit la jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Fais en une boule et couvre la d'un essui-tout. laisse reposer 20 minutes.
saupoudre le plan de travail de farine. divise la pate en 4, roule chaque morceaux de facon à en faire un rondd'environ 25 cm de diamètre.
Graisse le fond d'une poele avec l'huile d'olive. Ne le fais pas si tu as une poele anti-adhésive.
Fais cuire les tortillas de chaque cotés jusqu'à ce qu'elles soient dorés. garde les au chaud. Elles se servent chaudes avec une sauce ou en accompagnement avec d'autre splats mexicain ; tu peux les surgelés
pour 4 tortillas : 100 g de farine, huile d'olive, 1 peite cà café de levure chimique ( facultatif), 1/2 càcafé de sel.
Mélange la farine, la levure et le sel dans un bol et ajoutes-y 1/2 dl d'eau tout en remuant. Dépose la pate sur un plan de travail et pétrit la jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Fais en une boule et couvre la d'un essui-tout. laisse reposer 20 minutes. saupoudre le plan de travail de farine. divise la pate en 4, roule chaque morceaux de facon à en faire un rondd'environ 25 cm de diamètre. Graisse le fond d'une poele avec l'huile d'olive. Ne le fais pas si tu as une poele anti-adhésive. Fais cuire les tortillas de chaque cotés jusqu'à ce qu'elles soient dorés. garde les au chaud. Elles se servent chaudes avec une sauce ou en accompagnement avec d'autre splats mexicain ; tu peux les surgelés