Ingrédients
Équivalences
- 150 ml (2/3 tasse) de cacao non sucré
- 675 ml (2 3/4 tasse) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 250 ml (1 tasse) de beurre ramolli ou de margarine
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 625 ml (2 1/2 tasses) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
- 5 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de lait
- sucre à glacer
Pain au chocolat
Temps de préparation total : 13 h 20, 20 portions
Ingrédients
150 ml (2/3 tasse) de cacao non sucré
675 ml (2 3/4 tasse) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de levure chimique
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de beurre ramolli ou de margarine
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
625 ml (2 1/2 tasses) de sucre
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
5 oeufs
250 ml (1 tasse) de lait
sucre à glacer
Préparation
1. Préchauffer le four à 160 °C
2. Graisser et fariner un moule à cheminée ou bundt de 25 cm ou 2 moules à pain de 23 x 13 cm
3. Tamiser le cacao dans un petit bol. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel; réserver.
4. Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre et la mayonnaise jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer graduellement le sucre en battant; battre à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit très léger, environ 3 minutes. Incorporer la vanille. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chacun. A la cuillère, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait; commencer et finir par les ingrédients secs. Étaler dans le moule.
5. Cuire au four de 55 à 65 minutes pour les moules à pain, de 75 à 85 minutes pour le moule à cheminée ou bundt, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre ressorte propre. Laisser refroidir sur un treillis 10 minutes.
6. Dégager le gâteau des parois et démouler. Laisser refroidir complètement. Envelopper dans du papier d'aluminium et laisser reposer jusqu'au lendemain.
7. Placer un centre en dentelle de papier sur le dessus du gâteau. Saupoudrer de sucre à glacer et retirer le centre de papier. Délicieux avec une crème anglaise maison.
Temps de préparation total : 13 h 20, 20 portions
Ingrédients
150 ml (2/3 tasse) de cacao non sucré
675 ml (2 3/4 tasse) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de levure chimique
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de beurre ramolli ou de margarine
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
625 ml (2 1/2 tasses) de sucre
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
5 oeufs
250 ml (1 tasse) de lait
sucre à glacer
Préparation
1. Préchauffer le four à 160 °C
2. Graisser et fariner un moule à cheminée ou bundt de 25 cm ou 2 moules à pain de 23 x 13 cm
3. Tamiser le cacao dans un petit bol. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel; réserver.
4. Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre et la mayonnaise jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer graduellement le sucre en battant; battre à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit très léger, environ 3 minutes. Incorporer la vanille. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chacun. A la cuillère, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait; commencer et finir par les ingrédients secs. Étaler dans le moule.
5. Cuire au four de 55 à 65 minutes pour les moules à pain, de 75 à 85 minutes pour le moule à cheminée ou bundt, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre ressorte propre. Laisser refroidir sur un treillis 10 minutes.
6. Dégager le gâteau des parois et démouler. Laisser refroidir complètement. Envelopper dans du papier d'aluminium et laisser reposer jusqu'au lendemain.
7. Placer un centre en dentelle de papier sur le dessus du gâteau. Saupoudrer de sucre à glacer et retirer le centre de papier. Délicieux avec une crème anglaise maison.
Modifié (juin 2006)