Ingrédients
Équivalences
- 1 tasses 1/2 de farine
- 1 1/2 à 2 1/2 cuil. à café de levure chimique
- 2 cuil. à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs légèrement battus
- 1 tasse de lait
- 60 g de beurre fondu + 100 g de beurre supplémentaire
- 1/2 tasse de sirop d'érable
Voici la recette des panecakes
Préparation :
5 minutes + 20 minutes de repos (pas obligatoire mais c'est meilleur)
Cuisson : 1 minute 30 par crèpe
pour 9 crèpes
1 tasses 1/2 de farine
1 1/2 à 2 1/2 cuil. à café de levure chimique
2 cuil. à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 oeufs légèrement battus
1 tasse de lait
60 g de beurre fondu + 100 g de beurre supplémentaire
1/2 tasse de sirop d'érable
1 - Tamiser la farine, la levure, le sucre et le sel dans une jatte de taille moyenne. Former un puits au centre et y verser en une fois les oeufs mélangés au lait et à 60 g de beurre fondu. Battre au fouet métallique pour incorporer tout le liquide et obtenir une pâte sans grumeaux. Couvrir d'un film plasqtique et laisser reposer 20 min. (a température ambiante)
2 - Pour une crèpe, verser 1/4 de tasse de pâte dans une poêle anti-adhésive, légèrement huilée. L'incliner en tous sens pour former un rond d'environ 10 cm. Cuire à feu doux 1 minute environ, jusqu'àce que le dessous soit doré. Retourner la crêpe et cuire l'autre face. La faire glisser sur une assiette et la couvrir avec un torchon. Garder au chaud.
3 - Renouveler l'opération avec le reste de pâte, en huilant la poêle quand besoin est. Servir les crèpes tièdes ou froides avec de la crème fouettée.
4 - Battre le beurre au fouet éléctrique jusqu'à ce qu'ildevienne léger et crémeux et servir avec les crèpes .
Pour cette recette je ne les faits pas de 10 cm je prends avec une cuillère à soupe et je verse des petit tas de pâtes de loin en loin. Elle sont plus petites mais c'est plus facile je les sert sans le beurre mais avec confiture ou chantilly ou selon votre imagination.
Préparation :
5 minutes + 20 minutes de repos (pas obligatoire mais c'est meilleur)
Cuisson : 1 minute 30 par crèpe
pour 9 crèpes
1 tasses 1/2 de farine
1 1/2 à 2 1/2 cuil. à café de levure chimique
2 cuil. à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 oeufs légèrement battus
1 tasse de lait
60 g de beurre fondu + 100 g de beurre supplémentaire
1/2 tasse de sirop d'érable
1 - Tamiser la farine, la levure, le sucre et le sel dans une jatte de taille moyenne. Former un puits au centre et y verser en une fois les oeufs mélangés au lait et à 60 g de beurre fondu. Battre au fouet métallique pour incorporer tout le liquide et obtenir une pâte sans grumeaux. Couvrir d'un film plasqtique et laisser reposer 20 min. (a température ambiante)
2 - Pour une crèpe, verser 1/4 de tasse de pâte dans une poêle anti-adhésive, légèrement huilée. L'incliner en tous sens pour former un rond d'environ 10 cm. Cuire à feu doux 1 minute environ, jusqu'àce que le dessous soit doré. Retourner la crêpe et cuire l'autre face. La faire glisser sur une assiette et la couvrir avec un torchon. Garder au chaud.
3 - Renouveler l'opération avec le reste de pâte, en huilant la poêle quand besoin est. Servir les crèpes tièdes ou froides avec de la crème fouettée.
4 - Battre le beurre au fouet éléctrique jusqu'à ce qu'ildevienne léger et crémeux et servir avec les crèpes .
Pour cette recette je ne les faits pas de 10 cm je prends avec une cuillère à soupe et je verse des petit tas de pâtes de loin en loin. Elle sont plus petites mais c'est plus facile je les sert sans le beurre mais avec confiture ou chantilly ou selon votre imagination.