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Pâte à sandwich

1 réponse · 275 vues

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bonjour je ne sais pas si vous pourrez m'aider je recherche la recette de la pate pour faire des sandwich merci de me la donner si vous la possedez
2 Recette

Pâte à sandwich aux farines et levure

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de farine
  • 1 sachet de levure déshydratée ou cube de levure fraîche
  • 550 g de lait entier
  • 100 g d'eau
  • 2 cuil. à café de sel
Recette certifiée 100% sans IA
g celle ci si ca t'interesse

PATE POUR SANDWICHS, HOT-DOG, HAMBURGERS

1 kg de farine
1 sachet de levure déshydratée ou cube de levure fraîche
550 g de lait entier
100 g d'eau
2 cuil. à café de sel

Faire tiédir le lait (1 mn au micro-ondes puissance Max.).
Faire tiédir l'eau (30 sec. au m-ondes puis. Max.).
Y délayer la levure.
Ajouter la farine et le sel.
Mélanger et pétrir.
Repos : 2 heures à température ambiante.
Façonner la pâte :
Pour des hamburgers (24 pièces), étaler la pâte, et découper à l'emporte-pièce des ronds de 8 cm de diamètre. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Pour des sandwiches, façonner 12 boudins d'environ 20 cm.
Pour des baguettes, faire 4 à 6 boudins de 30à 40 cm.

mv Cool