Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet en morceaux
- 2 gousses d'ails hachées
- 1 oignon finement coupé
- 1/2 tasse de huile
- 3 tasses de riz (bien plein)
- 5 tasses (1L) de bouillon de poule
- 20 branches de coriandre haché
- 250gr. de petits pois cuit
- 2 petits piments sans pépins, coupés en lamelles
- sel à volonté
Riz au poulet à la péruvienne
Source: inca-perou.ch/perou2/fichiers/cuisine_facile
Ingrédients pour 8 personnes :
1 poulet en morceaux
2 gousses d'ails hachées
1 oignon finement coupé
1/2 tasse de huile
3 tasses de riz (bien plein)
5 tasses (1L) de bouillon de poule
20 branches de coriandre haché
250gr. de petits pois cuit
2 petits piments sans pépins, coupés en lamelles
sel à volonté
1.Faites frire dans l'huile les morceaux de poulet puis retirer les. Dans la même huile faites frire l'ail et l'oignon . Saler à volonté.
2.Mélanger le poulet la coriandre le bouillon puis attendre que le tout cuise. Ajouter le riz préalablement rincé a l'eau et le lamelles de piment .Quand le riz a absorbé le bouillon, ajouter les petits pois et laisser le tout cuire a feux doux. Servir quand le riz est prêt.
Source: inca-perou.ch/perou2/fichiers/cuisine_facile
Ingrédients pour 8 personnes :
1 poulet en morceaux
2 gousses d'ails hachées
1 oignon finement coupé
1/2 tasse de huile
3 tasses de riz (bien plein)
5 tasses (1L) de bouillon de poule
20 branches de coriandre haché
250gr. de petits pois cuit
2 petits piments sans pépins, coupés en lamelles
sel à volonté
1.Faites frire dans l'huile les morceaux de poulet puis retirer les. Dans la même huile faites frire l'ail et l'oignon . Saler à volonté.
2.Mélanger le poulet la coriandre le bouillon puis attendre que le tout cuise. Ajouter le riz préalablement rincé a l'eau et le lamelles de piment .Quand le riz a absorbé le bouillon, ajouter les petits pois et laisser le tout cuire a feux doux. Servir quand le riz est prêt.
Modifié (févr. 2004)