Ingrédients
Équivalences
- 125 g de sucre
- 40 g de fécule
- 4 jaunes d'oeufs
- 5 blancs d'oeufs fouettés
- 1 verre et demi de lait
- 30 g de beurre
- essence de vanille ou un parfum quelconque
- un grain de sel
125 g de sucre
40 g de fécule
4 jaunes d'oeufs
5 blancs d'oeufs fouettés
1 verre et demi de lait
30 g de beurre
de l'essence de vanille ou un parfum quelconque
un grain de sel
mélanger l'appareil comme une frangipane, en le tournant sur le feu, mais en réservant les blancs d'oeufs qu'on fouette en neige, et qu'on mélange lorsque la crème est un peu refroidie.
mettre au bain marie et laisser cuire trois quarts d'heure.
envoyer avec ce pudding un sirop de fruits.
40 g de fécule
4 jaunes d'oeufs
5 blancs d'oeufs fouettés
1 verre et demi de lait
30 g de beurre
de l'essence de vanille ou un parfum quelconque
un grain de sel
mélanger l'appareil comme une frangipane, en le tournant sur le feu, mais en réservant les blancs d'oeufs qu'on fouette en neige, et qu'on mélange lorsque la crème est un peu refroidie.
mettre au bain marie et laisser cuire trois quarts d'heure.
envoyer avec ce pudding un sirop de fruits.