Ingrédients
Équivalences
- 375 ml de sucre d'érable râpé
- 250 ml de sucre
- 125 ml de cassonade
- 180 ml de farine
- 310 ml de lait
- 45 ml de beurre
- 5 ml d'essence d'érable
le beurre d'érable: ça c'est mieux. je ne peux pas dire si on en trouve chez vous... 
je ne connais aps la disponibilité des produits de l,érable à l'étranger...sinon que les producteurs disent qu'il est difficile d'entrer sur le marché européen des produits dérivés de l'érable, supposément parce que le goût européen est "trop fin" et ne "supporte pas les trucs aussi sucrés" 
Moi j'achète tout prêt, alors j,ai jamais testé de recettes.
Voici une recette de beurre d'érable trouvée sur le net:
recette traditionnelle
Ingrédients:
375 ml [1 1/2 tasse] de sucre d'érable râpé
250 ml [1 tasse] de sucre
125 ml [1/2 tasse] de cassonade
180 ml [3/4 tasse] de farine
310 ml [1 1/4 tasse] de lait
45 ml [3 c. à soupe] de beurre
5 ml [1 c. à thé] d'essence d'érable
Préparation:
Dans une casserole, mélanger le sucre d'érable, le sucre, la cassonade et la farine.
Ajouter le lait, le beurre et l'essence d'érable.
Amener à ébullition en brassant, puis réduire la chaleur.
Cuire 30 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
Conserver au frais.
Mais là, bonne chance pour trouver le SUCRE d'érable en France
Tu peux le faire, mais ça te prendrait de très grandes quantités de sirop 
sinon, y'a celle-là:
(pas essayée non plus)
1 tasse (250 ml) de sirop d'érable
1 tasse (250 ml) de crème 35% liquide à cuire
2 jaunes d'oeufs
3 c. à soupe de fécule de maïs (Maizena), délayée
dans 3 c. à soupe d'eau
Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d'érable, la crème, les jaunes d'oeufs et la fécule de maïs délayée, en fouettant bien jusqu'à épaississement.
Retirer du feu, laisser refroidir et verser dans un contenant hermétique.
Conserver au réfrigérateur.
Tartiner sur des rôties, croissants, etc.
je ne connais aps la disponibilité des produits de l,érable à l'étranger...sinon que les producteurs disent qu'il est difficile d'entrer sur le marché européen des produits dérivés de l'érable, supposément parce que le goût européen est "trop fin" et ne "supporte pas les trucs aussi sucrés" Moi j'achète tout prêt, alors j,ai jamais testé de recettes.
Voici une recette de beurre d'érable trouvée sur le net:
recette traditionnelle
Ingrédients:
375 ml [1 1/2 tasse] de sucre d'érable râpé
250 ml [1 tasse] de sucre
125 ml [1/2 tasse] de cassonade
180 ml [3/4 tasse] de farine
310 ml [1 1/4 tasse] de lait
45 ml [3 c. à soupe] de beurre
5 ml [1 c. à thé] d'essence d'érable
Préparation:
Dans une casserole, mélanger le sucre d'érable, le sucre, la cassonade et la farine.
Ajouter le lait, le beurre et l'essence d'érable.
Amener à ébullition en brassant, puis réduire la chaleur.
Cuire 30 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
Conserver au frais.
Mais là, bonne chance pour trouver le SUCRE d'érable en France
Tu peux le faire, mais ça te prendrait de très grandes quantités de sirop sinon, y'a celle-là:
(pas essayée non plus)
1 tasse (250 ml) de sirop d'érable
1 tasse (250 ml) de crème 35% liquide à cuire
2 jaunes d'oeufs
3 c. à soupe de fécule de maïs (Maizena), délayée
dans 3 c. à soupe d'eau
Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d'érable, la crème, les jaunes d'oeufs et la fécule de maïs délayée, en fouettant bien jusqu'à épaississement.
Retirer du feu, laisser refroidir et verser dans un contenant hermétique.
Conserver au réfrigérateur.
Tartiner sur des rôties, croissants, etc.